StockSnap / Pixabay
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1/2 do 3/4 szklanki (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 119 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/2 do 3/4 szklanki (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 119 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 55 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 2g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Avocado zapewnia bogatą, kremową, wypełnioną substancjami odżywczymi bazę do tego łatwego i satysfakcjonującego sosu sałatkowego. Lubimy robić to w misce sałatkowej, w którą wrzucimy ewentualną sałatkę w celu minimalnego oczyszczenia, ale przechowuje przez kilka dni w szczelnie zamkniętym słoju lub pokrytym ramekin, jeśli chcesz zrobić to dalej.
Zmielony kminek dodaje ziemistej równowagi bogatemu awokado i jasnemu sokowi z limonki, ale jeśli nie jesteś fanem kminku, możesz go pominąć.
Jest idealny na sałatę rzymską, inne super chrupiące warzywa, a nawet na kapustę w bardziej slawnej sytuacji, ponieważ jest ciężki fizycznie. Jego bogaty smak dobrze komponuje się z ostrymi dodatkami, takimi jak czerwona cebula lub super chrupiące, chrupiące warzywa, takie jak rzodkiewka i koper włoski. Kruszonka sera cotija jest również miłym dodatkiem przy stosowaniu tego sosu.
Składniki
- 1 mały ząbek czosnku (lub szalotka)
- 1 do 2 łyżek soku z limonki (świeży)
- 1/2 do 1 awokado
- 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek (lub oleju z awokado)
- 1/2 łyżeczki kminku
- Drobnomielona sól morska
Kroki, aby to zrobić
Obierz i posiekaj czosnek lub szalotkę. Włóż do dużej salaterki i dodaj sok z limonki.
Pokrój awokado na pół wzdłuż, przecinając awokado, aż uderzysz w pit, i przecinaj, nie przechodząc przez pit. Przekręć obie połówki, aby rozdzielić awokado. Wyciągnij mięso z jednej strony do dużej salaterki. Jeśli jest to duże awokado, szczelnie owiń drugą połowę, w której wciąż jest pestka, i zarezerwuj ją na inne użycie. Jeśli jest to małe lub średnie awokado, wyjmij dół z drugiej połowy i wrzuć również mięso do miski.
Rozgniataj awokado, aż będzie możliwie gładkie; Uważamy, że widelec jest najlepszym narzędziem do tego. Dodaj olej i to też weź.
Wymieszaj kminek. Dodaj sól do smaku (nie powstrzymuj się tutaj, awokado świeci najlepiej, gdy jest odpowiednio przyprawione).
Porady
- Jeśli chcesz naprawdę niesamowitego smaku, zmiel swoje własne nasiona kminku, najpierw je opiekając: umieść około 1 łyżeczki kminku na małej patelni na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając lub potrząsając, aż kminek będzie ładnie pachnieć i opiekać. Przenieś kminek na talerz lub inne naczynie, gdzie nasiona mogą ostygnąć w mniej więcej jednej warstwie, aby szybko ostygły i nie wznosiły zbyt dużo tostów. Zmiel w moździerzu i tłuczku, młynek do przypraw lub czysty młynek do kawy.
Tagi przepisu:
- awokado
- Sałatka
- meksykański
- rodzinny obiad
