Diana Rattray
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 191 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 191 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 25 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 5 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten balsamiczny i musztardowy winegret zajmuje mniej niż 5 minut, dzięki czemu stanowi wspaniały sos do niemal każdej rzucanej sałatki. Ocet balsamiczny nadaje winegretowi słodyczy, a musztarda nadaje ostry, ostry smak.
Kiedy ubierasz sałatkę, użyj jej tylko do podkreślenia i smaku; nie dodawaj za dużo vinaigrette, bo sałata będzie rozmoczona, a dressing obezwładni składniki.
Składniki
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka musztardy Dijon (lub ulubionej kamiennej musztardy dla smakoszy)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- Zmiel czarny pieprz
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki w słoiku. Przykryj i wstrząśnij, aż będzie dobrze wymieszany. Alternatywnie możesz użyć trzepaczki lub miksera elektrycznego do połączenia składników.
Smakuj i dostosuj przyprawy.
Podawać z sałatkami lub przykryć i przechowywać w lodówce do czasu podania. Wstrząśnij ponownie przed użyciem.
Cieszyć się!
Porady
- Możesz być nieco przytłoczony, gdy spojrzysz na półki w sklepie spożywczym wypełnione butelkami octu balsamicznego. Od drastycznych różnic cenowych po wszystkie informacje na etykietach - może to być mylące. Gdy jednak dowiesz się, jak klasyfikuje się ocet balsamiczny, twój wybór stanie się jasny. Ocet balsamiczny dzieli się na trzy kategorie: tradycyjną, handlową i przyprawową. Aby ocet mógł zostać uznany za tradycyjny, musi być produkowany w określonych regionach Włoch, musi dojrzewać przez znaczny okres czasu i być wytwarzany z niektórych odmian winogron. To najdroższy rodzaj balsamu. Klasy komercyjne mogą być wytwarzane w dowolnym miejscu, w tym w Stanach Zjednoczonych, i będą miały dodany kolor, zagęszczacz i smak. Rodzaj przyprawy mieści się pomiędzy - nie został wyprodukowany zgodnie z surowymi przepisami tradycyjnymi, ale został wyprodukowany z większą ilością czasu i staranności niż w przypadku klasy komercyjnej. Podczas budowania sałatki możesz użyć prawie dowolnego warzywa z tym dressingiem. Ale nie zapomnij wziąć pod uwagę pokruszonego sera, takiego jak niebieski lub kozi, i chrupiących orzechów, takich jak orzechy włoskie lub posiekane migdały. Te smaki działają naprawdę dobrze z balsamicznym i musztardowym dressingiem. Ten uniwersalny winegret jest nie tylko idealny na sałatkę, ale także jest smaczny jako marynata do kurczaka lub steku. A po grillowaniu mięsa spróbuj polać dressingiem kurczaka lub stek przed podaniem, aby dodać smaku. Następnym razem, gdy zrobisz sałatkę z makaronem, weź tę winegret - idealnie pasuje do suszonych pomidorów, karczochów, świeżego szpinaku i oliwek; wrzuć tam grillowanego kurczaka na pełny posiłek.
Odmiany przepisu
- Dobrej jakości ocet balsamiczny będzie raczej słodki, ale jeśli ocet nie jest bardzo słodki, dodaj odrobinę cukru lub brązowego cukru do sosu, aby osiągnąć pożądany smak. Aby dodać smaku, posyp lekko mieszaną bazylią liściastą lub włoską przyprawą. Możesz również dodać drobno posiekaną świeżą pietruszkę.
Tagi przepisu:
- sos
- lunch
- południowy
- rodzinny obiad
