Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 642 | Kalorie |
| 32g | Tłuszcz |
| 51g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 642 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 32 g | 41% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 75% |
| Cholesterol 121 mg | 40% |
| 966 mg sodu | 42% |
| Węglowodany ogółem 51g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 24% |
| Białko 39g | |
| Wapń 448 mg | 34% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na ciasto z wołowiną i grzybami jest doskonałym przykładem tego, jak dodanie grzybów do zapiekanki sprawia, że wołowina smakuje „bardziej mięsno”. Tak dobre, jak nadzienie z grzybów i wołowiny, prawdziwi miłośnicy ciastek wiedzą, że to kiepska skorupa ziemniaczana sprawia, że ten łatwy przepis na zapiekankę jest tak pyszny.
Składniki
- 1 1/2 funta rdzawych ziemniaków (pokrojonych na duże kawałki)
- 2 ząbki czosnku (obrane, o połowę)
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar (podzielonego)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 8 uncji grzyby (w plasterkach)
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 3 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki bulionu wołowego lub wywaru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki keczupu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 funtowy pakiet mrożonego groszku i marchwi (dobrze rozmrożony i osuszony)
Kroki, aby to zrobić
Dodaj ziemniaki i czosnek do rondla - przykryj zimną wodą i dodaj dużą szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 25 minut. Odcedź bardzo dobrze i dodaj z powrotem do rondla. Dodaj mleko, masło i pół sera; zetrzeć ziemniaki, aż będą gładkie i pozbawione grudek. Rezerwa.
Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni; dodaj grzyby i gotuj na średnim ogniu do złotego koloru. Wyjmij z patelni i zarezerwuj. Dodaj zmieloną wołowinę do tej samej patelni i przyrumień na średnim ogniu, rozbijając mięso na bardzo małe kawałki podczas gotowania. Wymieszaj mąkę i gotuj przez 3 minuty. Wymieszaj bulion, a po dodaniu dodaj sól, pieprz, keczup, sos Worcestershire, mieszane warzywa i zarezerwowane grzyby. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut. Przenieść do 3-kwartowego naczynia do pieczenia.
Przykryj mieszankę mięsną tłuczonymi ziemniakami i równomiernie rozłóż widelcem. Posyp resztą sera. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 F. przez 40 minut lub do uzyskania złotego koloru. Pozwól usiąść przez 10 minut przed podaniem.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
