Diana Rattray
- Razem: 2 godz. 25 min
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 834 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 89g | Węglowodany |
| 67g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 834 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 38% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Sód 657 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 89g | 32% |
| Błonnik Dietetyczny 25g | 90% |
| Białko 67g | |
| Wapń 282 mg | 22% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis to aromatyczne chili z wołowiną, wieprzowiną i fasolą oraz pomidorami i przyprawami. Piwo dodaje głębi temu smacznemu przepisowi na chili. Za pomocą robota kuchennego mielimy schab lub żeberka bez kości lub chudą mieloną wieprzowinę.
Składniki
- 1 funt mielonej wieprzowiny (lub żeberka wiejskie bez kości, mielone / mielone w robocie kuchennym)
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny
- 2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory (z zieloną papryką chile lub papryką jalapeno)
- 2 puszki po 14, 5 uncji pokrojone w kostkę pomidory
- 1 6 uncji puszki pomidorowej
- 2 1/2 łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 do 2 papryczek jalapeno (drobno posiekanych)
- 2 15-uncyjne puszki czarnej fasoli (lub małej czerwonej fasoli lub fasoli pinto, odsączonej i spłukanej)
- 1 1/2 szklanki piwa
- 1 szklanka wody
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki lub do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Smaż wieprzowinę, wołowinę i cebulę na oliwie z oliwek lub oleju roślinnym na średnim ogniu, aż mięso nie będzie już różowe, a cebula lekko zrumieniona. Odlej trochę nadmiaru tłuszczu.
Dodaj czosnek, pomidory, pasta pomidorowa, chili w proszku, kminek, sól, pieprz, papryczki jalapeno i zmiażdżoną czerwoną paprykę, jeśli jest używana. Dodaj fasolę i zamieszaj piwo i wodę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować ciepło do niskiego poziomu.
Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 1 godzinę, często mieszając. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę dłużej.
Podawać osobno lub ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym i sałatką.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- fasolki
- chili wołowe i wieprzowe
- obiad
- tex-mex
