Tetra Images / Getty Images
Historycznie piwo było postrzegane jako korzystne i słusznie, ponieważ często było bardziej higieniczne niż lokalne zaopatrzenie w wodę. Woda używana do produkcji piwa została zagotowana na wczesnym etapie procesu warzenia, co zabiło wszelkie patogeny. Alkohol wytwarzany podczas fermentacji i dodawania chmielu pomógł go zachować. Dopóki nowoczesne miejskie oczyszczalnie ścieków nie stały się powszechne, piwo było często jedynym niezawodnym źródłem hydratacji sanitarnej.
Marketerzy, którzy wymyślili długą kampanię dla słynnego irlandzkiego portera „Guinness jest dla ciebie dobry”, pomogli tylko wzmocnić zdrowy wizerunek piwa. Ponadto zawsze istniało przekonanie, że mocniejsze napoje alkoholowe zwiększają męskość. Miesiąc miodowy nazwano od miesięcznego zapasu miodu - wina miodowego - podarowanego nowożeńcom. Wierzono, że mięso pomoże im z powodzeniem urodzić syna.
Ale ostatnia połowa XX wieku przyniosła spadek opinii publicznej na temat alkoholu w ogóle. Gdy szkodliwe skutki nadużywania alkoholu stały się bardziej znane, postrzeganie piwa jako zdrowego napoju prawie zanikło. Następnie w połowie lat dziewięćdziesiątych zaczęły pojawiać się badania nad korzyściami czerwonego wina. Nagle napoje alkoholowe lub przynajmniej jeden z nich miał szansę naprawić uszkodzony wizerunek publiczny.
Piwo: liczby
Oto liczby proste.
Piwo i odżywianie
| Zwykłe Piwo | Jasne piwo | Bud Light | Michelob Ultra | |
| woda | 327, 4 g * | 335, 8g | 336, 3 g | 337, 7 g |
| Kalorie | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| Alkohol | 13, 9 g * | 11, 0 g | 11, 7 g | 11, 3 g |
| Białko | 1, 6 g * | 0, 9 g | 0, 9 g | 0, 6 g |
| Węglowodan | 12, 6 g * | 5, 8 g | 6, 6 g | 2, 6 g |
| Tłuszcz | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g |
| Cholesterol | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g |
| Wapń | 14mg | 14mg | 11 mg | 14mg |
| Magnez | 21mg | 18mg | 25mg | 14mg |
| Fosfor | 50 mg | 42 mg | 39mg | 28mg |
| Potas | 96mg | 74mg | 92mg | 60 mg |
| Sód | 14mg | 14mg | 11 mg | 11 mg |
| Niacyna | 2mg | 1mg | Nie dotyczy ** | Nie dotyczy ** |
| Kwas foliowy | 21mcg | 21mcg | Nie dotyczy ** | Nie dotyczy ** |
* Obejmują piwa typu ale, lager, tragarze, piwa premium i stouty. Wszystkie inne składniki odżywcze oparte na próbkach piwa typu lager.
** Niedostępne
Często zadawane pytania
Pierwsze pytanie, które wielu ludzi myśli, dotyczy porównania piwa do innych napojów alkoholowych, takich jak czerwone wino lub destylowane alkohole. Porównanie nie jest takie łatwe. Przede wszystkim głównym korzystnym pierwiastkiem odkrytym w czerwonym winie jest resweratrol, silny przeciwutleniacz. Piwo nie zawiera resweratrolu, ale obecność kwasu foliowego w piwie pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca po spożyciu z umiarem. Piwo zmniejsza również skrzepy krwi i wykazano, że poprawia funkcje psychiczne u kobiet, a także zwiększa gęstość kości.
Teraz spójrzmy jeszcze raz na tabelę; widzisz poziomy tłuszczu i cholesterolu? Może to być zaskoczeniem dla osób, które piją piwo z nadwagą, ale w piwie nie ma śladu tłuszczu. Browary i koneserzy piwa wiedzą o tym od dłuższego czasu. Nawet najmniejsze ślady tłuszczu lub oleju w piwie mogą zniszczyć wiele rzeczy, które uwielbiamy w naszych ulubionych piwach i lagerach. Ta piękna, kremowa głowa na szklance dobrego piwa nigdy nie mogłaby istnieć. Również delikatne odczucie w ustach wielu piw byłoby zrujnowane.
Jeśli nie ma tłuszczu, to skąd pochodzi brzuch piwa? Okazuje się, że ma to mniej wspólnego z piciem piwa, a więcej o zwyczajach picia piwa. Pomyśl o batonach. Zazwyczaj są to słone, tłuste, obciążone tłuszczem rzeczy, prawda? Dodatkowo, wypicie kilku piw może sprawić, że nawet najbardziej energiczni z nas będą nieco letargiczni. Nic dziwnego, że brak aktywności może przyczynić się do poszerzenia talii. Ale samo piwo nie wpłynie znacząco na twoją wagę w ten czy inny sposób.
Piwa Lekkie
Jeśli piwo nie ma tłuszczu, a umiarkowane spożycie nie przyczynia się do zwiększenia masy ciała, to co jest lekkiego w „jasnych” piwach? Czy są dla ciebie lepsze? Nie ma nic istotnie różniącego się między piwem jasnym a zwykłym, z wyjątkiem nieco niższej liczby kalorii. Jeśli próbujesz schudnąć i czujesz się zmuszony do picia piwa, lekkie piwo może być twoim wyborem.
Wniosek
Więc jaki jest wynik? W twoim sześciopaku może nie być sześciopaku, ale nie musi też być jelita. Jedno piwo dziennie jest dla ciebie dobre. Kilka piw dziennie nie jest. Kluczem do zdrowia przy piciu piwa jest ograniczenie spożycia do jednego piwa dziennie.
Ile jest rodzajów piwa?
