Świerk
- Razem: 2 godz. 50 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 2 godz. 30 min
- Wydajność: 36 małych ciast
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 79 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 36 małych ciastek | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 79 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sód 9 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 2g | |
| Wapń 13 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Święta Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii nie mogą się obejść bez ciasteczek mielonych, absolutnie nie ma mowy. Małe, słodkie ciasta wypełnione pysznym mielonym mięsem mielonym są tak tradycyjne jak sam dzień, mimo że są spożywane od początku listopada - niektóre zaczynają się nawet wcześniej.
Mięso mielone jest niezwykle łatwe do przygotowania, a domowe mięso mielone to taka uczta i o wiele lepsza niż słoiki kupowane w sklepie, więc naprawdę warto to zrobić. Z tak wieloma składnikami może wyglądać nieprzyjemnie, ale tak nie jest. Wręcz przeciwnie, ponieważ metoda jest tak prosta; chodzi o mieszanie i szybkie gotowanie.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Zrób mięso mielone z wyprzedzeniem, aby dać mu czas na dojrzewanie, ale nie martw się, jeśli jesteś w ostatniej chwili, nadal smakuje dobrze. Jak mogą nie być te wszystkie pyszne składniki?
Uwaga: Boże Narodzenie mięso mielone nie jest, jak sama nazwa wskazuje, mięsem, chociaż kiedyś. Przejrzyj świąteczny przepis na mięso mielone, a zobaczysz, że to cukier, owoce zarówno świeże, jak i suszone, brandy i łój.
Składniki
- 6 uncji / 175 gramów rodzynek
- 4 uncje / 110 gramów porzeczek (suszone)
- 4 uncje / 110 gramów kandyzowanej mieszanej skórki (drobno posiekanej)
- 6 uncji / 175 gramów łodygi (rozdrobnione, wołowe lub wegetariańskie)
- 1/2 funta / 225 gramów brązowego cukru (ciemny)
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (świeżo startej)
- 2 łyżeczki mieszanej przyprawy
- 1 cytryna (starta skórka i sok)
- 1 pomarańcza (starta skórka i sok)
- 1 jabłko (Bramley lub gotowane jabłko, rdzeniowe i drobno posiekane, bez potrzeby obierania)
- 4 łyżki brandy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużej pojemnej misce do pieczenia połącz wszystkie składniki oprócz brandy. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że wszystkie są równomiernie rozmieszczone. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na noc, aby smaki stopiły się razem.
Świerk
Następnego dnia podgrzej piekarnik do 230 F / 110 C / 1/4 gazu.
Zdejmij ściereczkę i przykryj miskę folią i umieść w rozgrzanym piekarniku na 2 1/2 godziny. Pod koniec tego czasu łój stopi się, ale nie martw się, tak powinno być. Tłuszcz jest tym, co pomoże zachować mięso mielone, a także zapewni wiele smaków. Dobrze wymieszaj mieszaninę mięsa mielonego i odstaw na bok do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając. Mieszanie jest niezbędne, ponieważ pomaga równomiernie rozprowadzić owoce, gdy mieszanina ostygnie.
Świerk
Po schłodzeniu ponownie wymieszaj mięso mielone, dodaj brandy i zamieszaj jeszcze raz.
Świerk
Napełnij wcześniej wysterylizowane słoiki (patrz poniżej) zimnym mięsem mielonym, przykryj dyskiem woskowym i pokrywką. Mięso mielone będzie trwać do jednego roku w chłodnym, ciemnym miejscu, choć wątpię, byś chciał je utrzymać tak długo.
Świerk
Porady
- Mięso mielone jest piękne w tartach mielonych lub w tym świątecznym tartym mielonce Tarta Bakewell. Z każdego 1-funtowego słoika mielonego powstanie około 12 regularnych mufinowych rozmiarów mielonych ciastek.
Tagi przepisu:
- pikantne ciasto
- mięso mielone
- deser
- brytyjski
