Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 1 kurczak (4 porcje)
Te grillowane kawałki kurczaka mają cudowną słodycz z glazury i dymny smak z tlącego się drewna. Ten kurczak z grilla z cedrową deską jest idealny na każdy posiłek w ciągu tygodnia lub codzienne spotkanie.
Składniki
- W przypadku glazury:
- 1/2 szklanki / 120 ml konserw brzoskwiniowych lub morelowych
- 1/4 szklanki / 60 ml cebuli (mielonej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml sosu chili
- 1 łyżka stołowa / 15 ml octu ryżowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
- W przypadku kurczaka:
- 4 ćwiartki kurczaka i uda
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przed użyciem zanurz deskę w wodzie przez co najmniej godzinę.
Połącz wszystkie składniki glazury w małym rondlu na średnim ogniu przez 5 do 8 minut, często mieszając. Uważaj na palenie i odpowiednio dostosuj ciepło. Kiedyś jest miły i połączony i gruby zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Osusz ćwierć udka kurczaka suchymi ręcznikami papierowymi. Upewnij się, aby uzyskać wszystkie strony. Umieść kurczaka na desce i dopraw solą i czarnym pieprzem.
Połóż na grillu i gotuj przez 30 minut.
Zmniejsz temperaturę do średniej i łyżką lub pędzlem na polewie. Gotuj przez dodatkowe 20 do 30 minut. Gdy uda osiągną temperaturę wewnętrzną od 175 do 180 F., zdejmij z ognia.
Podawaj jako ćwiartki całej nogi, aby zwiększyć apetyt lub pokrój je, oddzielając udo od podudzia w celu uzyskania mniejszych porcji.
Wskazówka
- Możesz również zrobić dodatkowy sos do podania z boku. Wystarczy podwoić przepis i podzielić na pół, przechowując porcję w osobnym pojemniku. Użyj połowy, aby polewić kurczaka i nietkniętą, zarezerwowaną połowę przy stole.
Tagi przepisu:
- kurczak główny
- danie główne
- azjatyckie
- gotowanie
