Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 337 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 56g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 337 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 31% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sód 360 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 56g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 4g | |
| Wapń 78 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Niezależnie od tego, czy wrócisz do domu z targu rolnego, czy spożywczy obciążony świeżymi letnimi owocami, czy też masz zamrażarkę pełną dojrzałych brzoskwiń i jagód, możesz szybko przygotować słodki, ciepły deser.
Chipsy owocowe to prosty deser, który jest szczególnie dobry, gdy składa się z jagód i brzoskwiń. Nazwa pochodzi od kruchej, maślanej mieszanki, która upiekła owoc w chrupiącą posypkę. Po obraniu brzoskwiń i wymieszaniu polewy całe danie łączy się w kilka minut. Jest szczególnie dobrze podawany na ciepło z gałką lodów waniliowych.
Jeśli używasz świeżych owoców, postępuj zgodnie z przepisem, jak napisano. Jeśli używasz mrożonych owoców i myślisz dalej, pozwól owocowi rozmrozić i spuść nadmiar płynu przed zmieszaniem z innymi składnikami i pieczeniem. Jeśli twoje owoce są nadal zamrożone, dodaj kolejną łyżkę mąki do nadzienia.
Możesz zamienić brzoskwinie na nektaryny i zamienić borówki na jeżyny lub maliny lub użyć mieszanki wszystkich trzech. Ale nic nie dorówna klasycznej chrupce jagodowej i brzoskwiniowej.
Składniki
- Do napełniania owoców:
- 2 funty brzoskwiń (około 6 średnich; obrane, bez pestek i pokrojone w plastry *)
- 1 kufel jagód (spłukanych i zebranych)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- Do polewy:
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 3/4 szklanki uniwersalnej mąki
- 6 łyżek masła (zimnego i pokrojonego na małe kawałki)
- 3/4 szklanki owsa staromodnego (lub błyskawicznego)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Dodaj brzoskwinie, jagody, cukier, 1 łyżkę mąki, sok z cytryny i cynamon do masła 1/2-kwartowego naczynia do pieczenia. Rzuć, aby dobrze posmarować owoc, a następnie równomiernie rozprowadź mieszaninę w naczyniu.
Aby zrobić polewę, włóż brązowy cukier i 3/4 szklanki mąki do średniej miski i zamieszaj, aby dobrze wymieszać.
Używając dwóch noży lub miksera do ciasta, pokrój masło, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Mieszaj owies widelcem, aż powstanie kruche ciasto.
Posyp polewę równomiernie nad owocem, delikatnie dociskając. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż polewa będzie krucha i lekko zrumieniona.
Wyjmij chips z piekarnika i ustaw go na ruszcie, aby lekko się ochłodził przed podaniem.
* Uwaga: Aby łatwo obrać brzoskwinie, zagotuj duży garnek z wodą. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie na około minutę, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową i ostudź pod zimną bieżącą wodą lub w łaźni z lodem. Użyj noża do obierania, aby zsunąć skórki i przystąpić do krojenia i kopania.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- deser
- amerykański
- w tygodniu
