Emily Hawkes dla The Spruce
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: około 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 310 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 15g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 310 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 415 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 15g | |
| Wapń 347 mg | 27% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jak satay w stylu tajskim lub indonezyjskim? Pokochasz tę super łatwą wegańską i wegańską wersję zdrowego niskotłuszczowego tofu zapiekanego w pysznym tajskim sosie orzechowym. Uwielbiam każdy rodzaj pieczonego tofu, ale to musi być jedno z moich nowych ulubionych.
Podałem mu ryż i dodałem resztki do smażonego warzywa z makaronem na drugi posiłek. Okazało się, że jest to coś podobnego do tego tofu i brokułów z sosem orzechowym.
To upieczone tofu stanowi proste danie główne lub dodaje do sałatek, frytek, makaronu lub czegokolwiek. Jest wegetariańska, wegańska, a jeśli używasz bezglutenowego sosu sojowego, takiego jak tamari, to również nie zawiera glutenu.
Wskazówki dotyczące szybkiego gotowania: Po pierwsze, nie kusi cię oszczędzać na słodkich składnikach - syrop klonowy (lub nektar z miodu lub agawy, jeśli wolisz) jest potrzebny do karmelizacji i uzyskania ładnego i chrupiącego tofu. Po drugie, jest pyszne, więc zrób podwójną partię!
Składniki
- 1 (12 do 14 uncji) blok tofu (twardy lub ekstra twardy)
- 1/4 szklanki masła orzechowego (najlepiej kremowe lub naturalne masło orzechowe - bez kawałków)
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżki soku z limonki (lub soku pomarańczowego)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego (oliwy z oliwek można użyć, jeśli jesteś w szczypcie)
- 3 łyżki syropu klonowego (lub nektaru z miodu lub agawy)
- 1 łyżka słodkiego sosu chili (możesz dodać trochę gorącego sosu lub pieprzu cayenne do dania z przyprawami, ale lubię słodki sos chili)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Emily Hawkes dla The Spruce
Najpierw naciśnij tofu.
Gdy twoje tofu zostanie dobrze sprasowane, pokrój je w pożądane kształty. Działa cienkie płyty, trójkąty, a nawet małe kształty wielkości zgryzu.
Emily Hawkes dla The Spruce
Gdy twoje tofu będzie gotowe, podgrzej piekarnik do 400 F. Gorąco zalecam wyłożenie blachy do pieczenia folią aluminiową, jeśli możesz, ponieważ pieczone tofu czasami staje się trochę lepkie, a folia sprawia, że czyszczenie jest bardzo łatwe.
Emily Hawkes dla The Spruce
Następnie przygotuj sos. Wymieszaj masło orzechowe (lubię go lekko topić w kuchence mikrofalowej na kilka sekund, aby to ułatwić) z imbirem, sokiem z limonki lub sokiem pomarańczowym, sosem sojowym, olejem sezamowym, syropem klonowym i słodkim sosem chili. Przed upieczeniem tofu nadaj sosowi szybki smak. Powinno być pyszne! Jeśli nie, dostosuj przyprawy do smaku.
Emily Hawkes dla The Spruce
Ze wszystkich stron posmaruj tofu sosem orzechowym. Możesz przenieść sos do szerokiej płytkiej miski lub naczynia i zanurzyć go lub użyć pędzla do ciasta, aby ręcznie pokryć każdy kawałek, jeśli pracujesz z większymi kawałkami tofu. Lubię go zanurzać, a następnie posmarować dodatkowym sosem.
Emily Hawkes dla The Spruce
Piecz tofu w piekarniku przez około 15–17 minut, pilnując ich, aby się nie przypaliły. Odwróć kawałki i upiecz kolejne 10–15 minut. (Uwaga: sos na folii aluminiowej trochę się spali, nie martw się. Po prostu nie chcesz widzieć, jak płoną tofu.)
Emily Hawkes dla The Spruce
Służ i ciesz się!
Porady
- Gorąco polecam dodanie jeszcze więcej sosu po wyjściu kawałków tofu z piekarnika, ponieważ to naprawdę najlepsza część! Spieszysz się? To tofu można również opiekać w piekarniku przez około 3–4 minuty z każdej strony. Miej to na oku, żeby się nie paliło.
Tagi przepisu:
- tofu
- sos tofu orzechowy
- danie główne
- tajski
