Miri Rotkovitz
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 patelnia (4 porcje)
Świeże zioła ogrodowe ożywiają bezkostne piersi kurczaka bez kości w jednej kolacji na patelni. Kukurydza na kolbie i świeża fasolka szparagowa to idealne dodatki do łatwego posiłku, który śpiewa w letnich smakach. Używanie pojedynczego arkusza lub patelni to nie tylko wygodna oszczędność czasu - to hack, który zapewnia, że każdy element posiłku zostanie nasycony smakiem pysznej marynaty ziołowej. Wypróbuj technikę jednego patelni z innymi ulubionymi białkami i warzywami, które mają podobny czas gotowania, a znajdziesz wszelkiego rodzaju możliwości na bezproblemowe posiłki na jednym patelni.
Składniki
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus dodatkowe do patelni
- Świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
- 2 do 4 łyżek posiekanej świeżej mięty
- Liście z 2 gałązek tymianku lub tymianku cytrynowego
- 1 łyżeczka za'atar
- Opcjonalnie: Szczypta koszernej lub soli morskiej
- 2 do 2 1/2 funta bez kości, bez skóry piersi z kurczaka
- 4 kłosy kukurydzy, łuski i jedwabiu usunięte
- 6 uncji fasoli szparagowej, przycięte
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Wyłóż duży blachę z obrzeżem z wytrzymałą folią (możesz również użyć dużej brytfanny do pieczenia - nie musisz wykładać jej folią).
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miętę, liście tymianku, zaatar i sól (jeśli używasz).
Skrop trochę oliwy z oliwek na przygotowanym blachę lub na dnie brytfanny. Opłucz i osusz kurczaka i umieść go na środku blachy. Polej kurczaka kurczakiem i połącz z oliwą z oliwek i przełóż na sierść. Ułóż kukurydzę obok kurczaka, zwijając każdy w oleju pokrywającym patelnię.
Wsuń blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 do 30 minut, smażąc kurczaka sokami z patelni i obracając kukurydzę kilka razy podczas gotowania. Wepchnij kurczaka na bok patelni, aby w razie potrzeby zrobić miejsce na zieloną fasolę. Dodaj zieloną fasolę do garnka i skrop ją odrobiną oliwy z oliwek.
Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut, albo do momentu, aż zielona fasola stanie się krucha, kukurydza zacznie karmelizować, a kurczak będzie nieprzezroczysty, soki będą czyste, a termometr natychmiastowy włożony do najgrubszy kawałek to 165 F.
Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika. Podawaj kurczaka i warzywa z sokami z patelni.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- kukurydza
- zielone fasolki
- danie główne
- amerykański
