Lew Robertson / Getty Images
- Razem: 27 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 17 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 289 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 40g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 289 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sód 2177 mg | 95% |
| Węglowodany ogółem 40g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 9g | |
| Wapń 242 mg | 19% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te pyszne nowe ziemniaki są łączone z prostym białym sosem i zieloną cebulą.
Nowe ziemniaki to te małe, niedojrzałe ziemniaki o cienkiej, łuszczącej się i łuszczącej się skórze. Jeśli nowych ziemniaków nie ma w sezonie lub nie masz lokalnego hodowcy, użyj małych okrągłych czerwonych lub białych ziemniaków, paluszków lub „młodych ziemniaków”. To danie jest wspaniałym letnim daniem z grillowanymi stekami lub kurczakiem lub przygotowuje nowe ziemniaki na niedzielne danie.
Składniki
- 12 małych nowych ziemniaków, nieobranych
- 3 łyżeczki soli, podzielone
- 2 szklanki zielonej cebuli (szalotki), około 2 pęczków, pokrojonych na 1 1/2 cala
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka mleka
Kroki, aby to zrobić
Obierz ziemniaki. Jeśli używasz cienkoskórych nowych ziemniaków, nie musisz ich obierać. Wystarczy wyszorować, aby zetrzeć z nich część luźnej skóry.
Umieść ziemniaki w dużym rondlu i dodaj kilka cali wody i 1 łyżeczki soli. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj i gotuj ziemniaki przez około 10 minut.
Dodaj zieloną cebulę (szalotki) i gotuj przez około 4 minuty dłużej lub do miękkości; drenaż.
W międzyczasie rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Dodaj mąkę, 1 łyżeczkę soli i pieprz. Gotuj przez około 1 minutę, cały czas siedząc.
Stopniowo mieszaj mleko w maśle i zasmażce z mąki. Kontynuuj mieszanie i gotowanie, aż sos zgęstnieje.
Zamień ziemniaki i zieloną cebulę w naczynie do serwowania i polej sosem.
Służy 4.
Porady ekspertów
Dodaj około 1/2 szklanki do 1 szklanki gotowanego na parze groszku do ziemniaków i mieszanki sosu.
Dodaj 1/2 szklanki do 1 szklanki gotowanej na parze świeżej lub mrożonej zielonej fasoli do ziemniaków i mieszanki sosu.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- zielona cebula i ziemniak
- przystawka
- amerykański
