Odnośnie BBQ, Inc.
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: około 3 filiżanek (48 porcji)
Ten głęboko bogaty sos, pełen słodkiego bourbonu i pomidorów, jest doskonałym dodatkiem do kurczaka. Bez względu na to, czy grillujesz piersi, uda czy podudzia, zakochasz się w tym odważnym, ale pysznym sosie z kurczaka.
Składniki
- 1 1/2 szklanki keczupu
- 1/2 szklanki Bourbon
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki cebuli (puree)
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka proszku ancho chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki płynnego dymu
Kroki, aby to zrobić
W średnim rondlu rozgrzej olej roślinny, aż będzie gorący.
Dodaj puree z cebuli i gotuj przez 1 minutę, często mieszając.
Dodaj czosnek i gotuj przez dodatkową minutę.
Dodaj pozostałe składniki, sprowadź bąbelek i zredukuj ciepło do średnio-niskiego. Pozwól sosowi gotować na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut.
Po zakończeniu sosu zdejmij z ognia i ostudź przed nałożeniem na kurczaka.
Porady
- Jeśli używasz później, poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie, przechowuj w zamkniętym plastikowym pojemniku w lodówce do 7 dni. Jeśli używasz jako sos boczny, podgrzej przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- sosy
- nas regionalnie
- gotowanie
