Diana Rattray
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 570 | Kalorie |
| 34g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 46g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 570 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 34g | 44% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 54% |
| Cholesterol 140 mg | 47% |
| Sód 1159 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 18g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 9% |
| Białko 46g | |
| Wapń 167 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te bezkostne kotlety wieprzowe są ulubieńcem rodziny, a jeden kęs powie ci, dlaczego. Kotlety wieprzowe są pieczone do perfekcji z łatwym, kremowym sosem i posiekanymi warzywami.
Grzyby, papryka, seler i cebula nadają kotletom kolor i wspaniały smak. Szybko smażone kotlety są pieczone z warzywami i sosem, dzięki czemu jest to kompletny posiłek w jednym naczyniu do pieczenia.
Przepis wymaga kotletów wieprzowych bez kości, ale mięsne żeberka lub kotlety z kości są dobrą alternatywą. Pamiętaj tylko o grubości mięsa i odpowiednio dostosuj czas. Bardzo cienkie kotlety lub kotlety będą prawdopodobnie robione po 20-30 minutach w piekarniku, podczas gdy grube kotlety mogą potrzebować do 1 godziny.
Składniki
- 1/2 szklanki mąki (podzielonej)
- 2 łyżeczki papryki
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 funty kotletów wieprzowych bez kości
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1/2 szklanki posiekanego selera
- 4 uncje grzybów (świeże i pokrojone)
- 2 szklanki mleka
- Sól i pieprz do smaku)
- 2 łyżki soku z cytryny
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
W talerzu do ciasta lub szerokiej, płytkiej misce połącz 1/4 szklanki mąki, papryki, 1 1/2 łyżeczki soli koszernej i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Delikatnie posiekaj kotlety w mieszance mąki.
Roztop masło na ciężkiej patelni na średnim ogniu.
Po obu stronach posiekaj kotlety wieprzowe, a następnie przenieś je na płytkie naczynie do pieczenia.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, posiekaną paprykę i posiekany seler, aż cebula będzie miękka; dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, aż cebula lekko się zrumieni. Dodaj pozostałe 1/4 szklanki mąki i kontynuuj gotowanie, mieszając, przez 2 minuty.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając; gotować, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos do smaku solą i pieprzem; dodaj sok z cytryny.
Polej sos kotletami wieprzowymi i warzywami na blasze do pieczenia. Przykryj folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut do 1 godziny.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- kotlety wieprzowe bez kości
- danie główne
- amerykański
