Maszyna do chleba. Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
Automat do chleba może być wspaniałym urządzeniem, jeśli będziesz przestrzegać kilku specjalnych zasad. Musisz uważnie przeczytać instrukcje i podręczniki dostarczone z maszyną, ponieważ nauczy Cię ona podstaw maszyny chlebowej. A do pierwszych prób skorzystaj z przepisów zawartych w książeczce z przepisami, ponieważ zostały one opracowane z myślą o sukcesie z tym konkretnym produktem.
Nie znasz wydajności maszyny do wypieku chleba? Oto świetna wskazówka: Podstawy pieczenia na maszynie do pieczenia chleba: miej wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, postępuj dokładnie zgodnie z instrukcjami układania składników przepisu, dokładnie odmierz, użyj mąki chlebowej i drożdży instant lub chleba, najpierw wypróbuj podstawowe przepisy i sprawdź ciasto konsystencja po ugniataniu.
Możesz nawet używać maszyny do ugniatania i wstawania, a następnie samodzielnie kształtować chleb za pomocą fantazyjnych technik i mieć kulkę wymyślającą własne specjalne przepisy na chleb!
Skorzystaj z poniższych informacji, aby w pełni wykorzystać swoją maszynę do chleba. Dowiesz się, na co zwrócić uwagę przy zakupie maszyny, jak porównać funkcje i marki, rozmiary maszyn do chleba (czy wiesz, że są teraz poziome maszyny do chleba?), Tabele rozwiązywania problemów i porady, jak przekonwertować standardowe przepisy na maszynę do chleba i ogólne instrukcje. Następnie wypróbuj wspaniałe przepisy poniżej!
Strony informacyjne:
Bardzo ważne jest uważne przeczytanie instrukcji i instrukcji dołączonych do automatu do pieczenia chleba. A do pierwszych prób skorzystaj z przepisów dostarczonych z maszyną, ponieważ zostały one opracowane z myślą o sukcesie z tym produktem. Upewnij się, że twoje składniki są świeże i dokładnie odmierzaj. Umieść wszystkie składniki w temperaturze pokojowej i dodaj je zgodnie z przepisem, szczególnie jeśli używasz funkcji opóźnionego startu. Zwykle przepisy mówią, że najpierw dodaje się płyny, a następnie sól, cukier, mąki i wreszcie drożdże.
Uważam, że najważniejszym krokiem w korzystaniu z automatu do chleba jest sprawdzenie ciasta około 10 minut w cyklu wyrabiania ciasta, zanim chleb zacznie rosnąć. Jeśli na tym etapie ciasto jest zbyt suche lub zbyt mokre, gotowy produkt po prostu nie będzie odpowiedni. Nie bój się podnieść pokrywki i ścisnąć ciasto. Powinien być gładki, miękki, sprężysty i lekko lepki. Jeśli jest za sucho, dodaj 1 łyżkę stołową wody i sprawdź ponownie. Kontynuuj dodawanie wody, aż ciasto uzyska odpowiednią konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodawaj 1 łyżkę mąki na raz, aż ciasto będzie miękkie, gładkie i sprężyste.
Po zakończeniu pieczenia wyjmij chleb i patelnię z urządzenia. Niech chleb spoczywa na patelni przez 10 minut, zanim spróbujesz go usunąć. Ten okres chłodzenia ułatwia wyjmowanie chleba z patelni, a skorupa będzie nieuszkodzona. Gdy zdobędziesz więcej doświadczenia, King Arthur Flour sprzedaje wiele różnych rodzajów polepszaczy do chleba, możesz spróbować poprawić teksturę, jakość i świeżość domowego chleba.
Przepisy na chleb
- Chlebowy chleb bananowy
