The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1146 | Kalorie |
| 58g | Tłuszcz |
| 127g | Węglowodany |
| 30g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1146 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 58g | 74% |
| Tłuszcz nasycony 33g | 167% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Sód 1680 mg | 73% |
| Węglowodany ogółem 127g | 46% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 20% |
| Białko 30g | |
| Wapń 624 mg | 48% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ser Cheddar nadaje bogactwo i smak domowej śmietance z grzybów. To samo w sobie jest dość sycące, ale jeśli chcesz zrobić z niego posiłek, dodaj gotowanego kurczaka lub indyka pokrojonego w kostkę i gotuj na parze.
Składniki
- 4 łyżki masła
- 1 funt mieszanej portabelli, ostrygi, shiitake, cremini, enoki itp. (Plasterki grube)
- 1/2 średniej słodkiej cebuli (plasterki o grubości 1/2 cala)
- 5 ząbków czosnku (mielonego)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 3/4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1 szklanka śmietanki, półtorej lub mleka
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka drobno startego sera cheddar
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
W ciężkim rondlu delikatnie podsmażaj grzyby, słodką cebulę, czosnek i sól w maśle, aż grzyby wypuszczą płyn, a cebula będzie miękka.
Posyp mąką i mieszaj przez 1 minutę.
Dodaj bulion z kurczaka podczas mieszania.
Doprowadzić do niskiego wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wymieszaj ze śmietaną i gałką muszkatołową i wróć do duszenia.
Dodaj ser cheddar i mieszaj, aż się rozpuści.
Dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Zdjąć z ognia i podawać.
Tagi przepisu:
- kurczak
- danie główne
- nas regionalnie
- spadek
