Spruce / Diana Rattray
- Razem: 2 godz. 50 min
- Przygotowanie: 2 godz. 10 min
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 2 bochenki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 453 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 64g | Węglowodany |
| 26g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 bochenki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 453 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 3179 mg | 138% |
| Węglowodany ogółem 64g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 26g | |
| Wapń 277 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten automat do chleba Chleb francuski jest mieszany i ugniatany w maszynie w cyklu ciasta, a następnie pieczony do perfekcyjnej skórki. Kluczem do skórki jest gorąca woda na dolnym ruszcie piekarnika i pieczenie jej w wyższej temperaturze przez pierwsze 15 minut.
Pokrój bagietkę pod niewielkim kątem, a następnie przypraw i tost z pieca na pyszne domowe grzanki. Ten przepis na chleb francuski to 1 bochenek wspaniałego chrupiącego chleba.
Składniki
- 1 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka oleju roślinnego (lub oliwy z oliwek)
- 2 łyżki suchego mleka
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mąki chlebowej
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1 białko ubite w 1 łyżkę zimnej wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Dodaj pierwsze 8 składników do automatu do pieczenia chleba.
Użyj ustawienia Chleb francuski, ale usuń ciasto przed rozpoczęciem cyklu pieczenia. Lub użyj cyklu ciasta, uderz w dół, aby wypuścić powietrze, pozwól mu ponownie powstać (45 minut do 1 godziny), ugniataj lekko, pozwól powstać ponownie, uformuj bochenki.
Spryskaj lub lekko nasmaruj duży arkusz cookie; posyp mąką kukurydzianą.
Aby uformować bochenki: Przenieś ciasto (będzie miękkie) na lekko posypaną mąką deskę. Posyp odrobiną mąki; pokroić ciasto na 2 porcje. Zroluj każdą porcję w prostokąt o szerokości około 12 do 15 cali (w razie potrzeby dodaj więcej mąki). Zaczynając od długiego końca, zwinąć; ścisnąć szwy. Powtórz z następnym rzutem.
Połóż bochenki na przygotowanym arkuszu ciasteczek; przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Umieść talerz do ciasta na dolnym ruszcie piekarnika; dodaj około 1 cal wrzącej wody do talerza do ciasta.
Piec chleb przez 15 minut; obniżyć temperaturę do 350 F. Piec przez kolejne 25 minut.
Około 5 minut przed zrobieniem bochenków posmaruj białkiem jajka i mieszanką wody.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- bagietka
- Francuski
- urodziny
- chleb
