Ciasto Pecan Layer. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 64g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 541 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 64% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Sód 252 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 64g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 6g | |
| Wapń 119 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To maślane ciasto pekan składa się z dużej ilości prażonych, maślanych orzechów pekan. Jest to dwuwarstwowy placek oblany maślanym lukrem pekan. Do ciasta trafia niewielka ilość brązowego cukru wraz z masłem, pekanami i jajkami. To łatwe klasyczne ciasto warstwowe.
Składniki
- 1 1/2 szklanki orzechów pekan (posiekanych)
- 2/3 szklanki plus 3 łyżki masła (zmiękczone)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2/3 szklanki mleka
- W przypadku masła pekanowego:
- 6 łyżek masła (zmiękczonego)
- 3 do 3 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 1 szczypta soli
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 do 2 łyżek mleka (lub lekkiej śmietany)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj i mąkę dwie 8- lub 9-calowe okrągłe foremki do ciasta.
Na patelni połącz pokrojone orzechy pekan z 4 łyżkami masła. Piec przez około 12 minut, od czasu do czasu mieszając lub do momentu, aż orzechy pekan staną się opiekane i aromatyczne. Wyjmij patelnię z piekarnika i odłóż na bok.
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli; dokładnie wymieszaj. Odłożyć na bok.
W dużej misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij granulowany cukier i brązowy cukier z pozostałymi 2/3 szklanki zmiękczonego masła przez 4–5 minut lub do uzyskania lekkości i puszystości.
Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu.
Ubij w 1 1/2 łyżeczki wanilii.
Dodaj mąkę do śmietanki, naprzemiennie z 2/3 szklanki mleka. Pobijaj dobrze po każdym dodaniu. Złożyć na pół - 3/4 szklanki - prażonego orzecha pekan.
Podziel ciasto na dwie przygotowane miseczki z warstwą ciasta. Rozsmaruj równo.
Piec warstwy masła orzechowego w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta po włożeniu na środek ciasta.
Schłodzić przez 10 minut; wyjmij z patelni i ostudź dokładnie przed mrożeniem.
Zrób Lukier
W misce miksującej z mikserem elektrycznym wymieszaj 3 szklanki cukru cukierniczego z 6 łyżkami zmiękczonego masła, szczyptą soli, 1 1, 2 łyżeczki wanilii i 1 do 2 łyżek mleka lub lekkiej śmietany. Jeśli lukier jest zbyt cienki, dodaj więcej cukru cukierników.
Dodaj pozostałe pokrojone prażone orzechy pekan.
Rozłóż lukier między warstwami, a następnie na wierzchu i bokach ciasta.
Może ci się spodobać również
Klasyczne białe ciasto - białe ciasto górskie
Łatwo kwaśne ciasto kawowe
Klasyczne 1 2 3 4 Ciasto i wariacje
Ciasto Kentucky Bourbon
Przepis na ciasto maślane
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- Boże Narodzenie
