Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 2 1/2 filiżanki (15-18 porcji)
Ten wegański lukier zachowuje bogactwo tradycyjnego lukru maślanego, ale jest zdrowszą opcją dla osób stosujących restrykcyjne diety. Używając bezmlecznego substytutu masła, mleka sojowego i jogurtu sojowego do zagęszczenia, ten wegański przepis jest gładki i łatwo się rozprowadza na każdym deserze. Jest idealny do polewy na wegańskich ciastach i babeczkach na urodziny, prysznice, wesela lub na każdą specjalną okazję, na której będzie różnorodna dieta i alergie. Może być również stosowany do plików cookie. Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, bezglutenowych i bez pszenicy.
Składniki
- 1 szklanka beztłuszczowej margaryny sojowej (lub innego bezmlecznego zamiennika masła)
- 4 szklanki cukru cukierniczego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki zwykłego niesłodzonego mleka migdałowego (lub mleka sojowego)
- 1 łyżka zwykłego jogurtu sojowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce miksującej za pomocą elektrycznego miksera ręcznie śmietanę margarynę sojową na puszystą lub przez około 2 minuty.
Świerk
Dodawaj cukier cukierników stopniowo, bijąc z małą prędkością, aż do połączenia.
Świerk
Zwiększ prędkość do wysokiej, dodaj pozostałe składniki i ubijaj, aż mieszanina będzie gładka i kremowa.
Świerk
Lekko schłodź przed użyciem do mrożenia Ciast Bez Mlecznych, Babek Bez Mlecznych lub innych deserów.
Porady
- Najpierw napełnij ciasto, a następnie szron. Zawsze wypełniaj warstwy ciasta przed rozpoczęciem mrożenia. Nie używaj za dużo lub za mało i zawsze nakładaj dwie warstwy. Ogólnie rzecz biorąc, dwie warstwy lukru są idealne do polewy domowej roboty ciastem. Pierwsza warstwa nazywa się warstwą miękiszu, ponieważ okruchy są chwytane przez lukier. Umieść ciasto w lodówce po nałożeniu warstwy miękiszu na około 20 minut (da to twardszą warstwę miękiszu i znacznie ułatwi nakładanie drugiej warstwy). Oczyść przesuniętą szpatułkę po warstwie okruchów i uważaj, aby szpachelka nie pozostała na okruchach dla drugiej warstwy. W przypadku dwuwarstwowego okrągłego ciasta o średnicy od 8 do 12 cali podwój ten przepis, a prawdopodobnie pozostanie Ci trochę. Zacznij od boków, a następnie zamrozić górę. Za pomocą przesuniętej szpatułki wyszoruj gładką warstwę szronu po bokach ciasta, obracając się wokół ciasta. Następnie wykończ gładką warstwą na górze (dotyczy to zarówno warstwy miękiszu, jak i warstwy końcowej). Teraz nadszedł czas, aby ozdobić, świętować i cieszyć się!
Odmiana przepisu
- Zastąp ekstrakt waniliowy innym wybranym aromatem, takim jak sok z cytryny, sok pomarańczowy, ekstrakt z migdałów lub ekstrakt z klonu.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- lukier bez nabiału
- beztłuszczowy maślany krem
- deser
