Cormack Świerk / Cara
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 3/4 szklanki (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 17 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3/4 szklanki (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 17 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 4719 mg | 205% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 1g | |
| Wapń 29 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To świetny podstawowy pocier indyka z wystarczającą ilością ciepła, aby był interesujący. Przyprawy Cajun napełnią ptaka doskonałym smakiem. Chociaż możesz kupić pocieranie, które mówi, że ma te przyprawy, możesz łatwo zrobić własne przy użyciu przypraw, które prawdopodobnie już masz pod ręką. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć dowolną przyprawę, aby zmienić poziom ciepła.
Składniki
- 1/4 szklanki soli (nie jodowanej)
- 2 łyżki proszku cebulowego
- 2 łyżki papryki (nie wędzone)
- 1 łyżka oregano (mielona)
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne (dostosuj do własnych upodobań)
- 1 łyżeczka tymianku (suszona)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Cormack Świerk / Cara
Wymieszaj wszystkie składniki razem.
Cormack Świerk / Cara
Cormack Świerk / Cara
Korzystanie z indyka
Podczas nakładania pocierania możesz nosić gumowe rękawiczki, aby gorące przyprawy nie podrażniały skóry (zwłaszcza jeśli pocierasz oczy kilka godzin później). Opłucz indyka i osusz go. Pocierać mieszaninę na całej powierzchni drobiu, wewnątrz i na zewnątrz. Staraj się wcierać w skórę pod piersią.
Cormack Świerk / Cara
Pozostaw mieszankę przyprawową na drobiu, przykrytą i schłodzoną, przez jedną do dwóch godzin. Nigdy nie pozostawiaj drobiu w temperaturze pokojowej.
Cormack Świerk / Cara
Gotuj indyka zgodnie z instrukcjami przepisu.
Cormack Świerk / Cara
Porady
- Możesz użyć tego rozcierania na każdym drobiu (łącznie z kurczakiem), bez względu na sposób jego przygotowania. Użyj go do pieczonego indyka, indyka z rożna, indyka smażonego w głębokim tłuszczu lub indyka wędzonego. To wystarcza na pocieranie ptaka o wadze od 12 do 16 funtów. Niezależnie od tego, czy gotujesz na Święto Dziękczynienia, czy robisz kurczaka na obiad, stanie się to jednym z twoich przepisów na pocieranie.Zawsze używaj nie jodowanej soli w swoich natarciach i marynatach. Sól jodowana może zniszczyć smak. Można użyć soli koszernej lub gruboziarnistej, ale lepiej jest użyć soli drobnoziarnistej, aby konsekwentnie docierać do większej ilości mięsa. Jeśli zapiekłeś indyka, możesz wyeliminować sól z indyka i po prostu użyć mieszanki bez tego. Pomoże to zapobiec nadmiernemu zasoleniu drobiu. Możesz przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak szafka, przez okres do 6 miesięcy.
Odmiana przepisu
- Możesz również użyć tego natarcia w marynacie iniekcyjnej lub mieszance fastrygującej dla drobiu. W każdym razie dobrze jest, jeśli używają tych samych przypraw co ścieranie. Aby użyć potarcia w łyku, umieść 3 łyżki stołowe potarcia 1/2 szklanki wody lub białego wina. Mieszaj, aby połączyć. W połowie czasu gotowania drobiu zacznij psuć mieszankę. Rób to co 15–20 minut, aż drób będzie prawie gotowy. Odrzuć pozostały łyk.
Tagi przepisu:
- pocierać
- amerykański
- Boże Narodzenie
- mieszanka przypraw
