Westend61 / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 465 | Kalorie |
| 29g | Tłuszcz |
| 49g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 465 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 29g | 38% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 83% |
| Cholesterol 93 mg | 31% |
| Sód 368 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 49g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 70 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepyszny, świeży przepis na ciasto morelowe składa się z nadzienia ze świeżych połówek moreli oraz nutą gałki muszkatołowej i soku z cytryny.
Dołączyliśmy nasz ulubiony przepis na ciasto z masłem, ale możesz użyć ulubionego przepisu lub użyć gotowego ciasta na ciasto. Jeśli chcesz być kreatywny, wytnij paski ciasta, aby utworzyć skórkę kratową lub przykryj nadzienie wyciętymi gwiazdami lub okręgami.
Składniki
- Do ciasta:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 8 uncji masła (zimne, pokrojone na małe kawałki i schłodzone)
- 8 do 12 łyżek wody (woda lodowa)
- Do napełniania:
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 szklanki połówek moreli (świeże i obrane)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła (pokrojonego na małe kawałki)
- Do mycia jajek:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka (lub lekkiej śmietany)
Kroki, aby to zrobić
Ciasto
Połącz 2 1/2 szklanki mąki, 1/2 łyżeczki soli i 2 łyżeczki cukru w dużej misce. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj 8 uncji schłodzonego pokrojonego masła i przełóż je do mieszanki mąki za pomocą blendera lub palców, aż pokruszy się kawałkami masła wielkości groszku.
Dodaj około 5 łyżek lodowatej wody (upewnij się, że nie ma w niej lodu) i delikatnie zamieszaj, aby wymieszać. Kontynuuj dodawanie lodowatej wody, łyżeczki lub mniej więcej, aż mieszanina zacznie się zlepiać.
Rozłóż na posypanej mąką powierzchni i dociśnij ciasto, aż zacznie się trzymać. Zagnieść kilka razy i podzielić na dwie spłaszczone dyski. Zawiń każdy dysk w folię i przechowuj w lodówce przez około 45 minut.
Wyjmij dysk z lodówki i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni. Umieść ciasto woskowego papieru lub pergaminu na cieście, aby ułatwić walcowanie. Rozwiń go, aby utworzyć koło o średnicy około 11 do 12 cali. Włóż ciasto do talerza ciasta i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do wypełnienia ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 425 F / 220 C.
Nadzienie
Połącz 1 szklankę cukru, 3 łyżki mąki i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w małej misce. Napełnij skorupę ciasta połówkami moreli i posyp mieszanką cukru i mąki.
Posyp 1 łyżką soku z cytryny, a następnie dodaj 1 łyżkę masła.
Rozwałkuj pozostały krążek ciasta i połóż go na wypełnionym cieście. Krawędzie przycinania i rowkowania.
Mycie jajek
Połącz 1 żółtko i 1 łyżkę mleka w małej misce. Mieszaj, aby zmiksować.
Delikatnie posmaruj jajeczkiem wierzchnią warstwę.
Wykonaj małe szczeliny, aby odpowietrzyć i umożliwić wydostawanie się pary.
Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 35 minut.
Odmiany przepisu
- Zamiast moreli użyj 3 szklanek pokrojonych brzoskwiń lub nektaryn i dodaj 1 szklankę świeżych jagód do nadzienia z moreli.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- przyjęcie
