Diana Rattray
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
Te proste chipsy ziemniaczane zaspokoją głodny apetyt na przekąski, a Ty możesz kontrolować sól.
Składniki
- 6 średnich ziemniaków
- Olej do głębokiego smażenia
- Opcjonalnie: dodaj sól do (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej olej (cal lub dwa) w głębokim, ciężkim rondlu, patelni do smażenia lub frytkownicy do 370 F.
Ziemniaki umyj i obierz. Pokrój tak cienko, jak to możliwe.
Można użyć staromodnej krajalnicy do kapusty lub użyć ostrego noża lub robota kuchennego z cienkim ostrzem do krojenia.
Natychmiast zanurz plastry ziemniaka w misce z lodowatą wodą i odstaw na co najmniej godzinę. Dokładnie osusz je, potrząsając ręcznikiem.
Smażyć frytki w małych partiach na rozgrzanym oleju, aż do uzyskania jasnozłotego koloru.
Spuścić na papierowych ręcznikach lub brązowych papierowych torbach.
Lekko posolić. Ochłodzić frytki i cieszyć się nimi lub przechowywać je w temperaturze pokojowej w torbie do przechowywania żywności lub przykrytym pojemniku.
Może ci się spodobać również
Domowe frytki z patelni
Podstawowe Pieczone Ziemniaki
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- domowe czipsy ziemniaczane
- przystawka
- amerykański
