Spruce / Zorica Lakonic
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 filiżanki (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 384 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 84g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 filiżanki (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 384 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 102 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 84g | 30% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 1g | |
| Wapń 169 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Canelazo rozgrzeje Cię w zimną noc wysoko w Andach - lub w chłodną noc gdziekolwiek, ze smakiem Ameryki Południowej. Jest to głównie związane z Ekwadorem, ale jest również ulubionym miejscem na wyżynach Kolumbii, Peru i północnej Argentyny.
Jest wytwarzany z brązowego cukru, cynamonu i goździków, soku pomarańczowego i limonkowego oraz mikstury kolumbijskiej znanej jako aguardiente lub woda ognista. Być może myślisz, że składniki brzmią jak gorący toddy i masz rację. To gorący toddy z południowoamerykańskim akcentem - aguardiente.
Aguardiente jest szerokim pojęciem napojów o wysokiej zawartości alkoholu destylowanych z różnych źródeł. Rodzaj, który piją w Ameryce Południowej, jest wytwarzany z cukru trzcinowego, więc rum jest doskonałym substytutem, jeśli nie możesz znaleźć aguardiente.
Co więc dobrze smakuje z takim słodkim i owocowym, ale ognistym napojem w ten sposób?
Ułóż szereg interesujących serów, w tym stilton z wiśniami lub osadzonymi w nich żurawiną i podawaj z małymi tostami. Daktyle nadziewane serem są wspaniałą imprezową przekąską. Możesz je nadziać serem śmietankowym i zrolować w cukrze pudrem na smaczny słodki. Lub zawiń je w boczek i nadziewaj kremowym serem i migdałami lub serem pleśniowym i pekanami, aby uzyskać bardziej pikantne podejście do tego klasycznego. Wypełnij je mascarpone, kozim serem i bazylią i zawiń prosciutto, aby uzyskać włoską wersję przystawki.
Rozłóż małe słoiki z konfiturami dla smakoszy i dżemem, a także rogaliki i bułeczki. Inną opcją jest taca pełna suszonych moreli, żurawiny i jabłek, a także rodzynek i orzechów.
Ciastka takie jak kruche, cukier, czarno-białe (ciasteczka cukrowe oblane pół czekoladą i pół wanilii), meksykańskie wesele, pustelniki i sandały z orzechów pekan dobrze komponują się z pikantnymi i owocowymi canelazos.
Przytul się dzięki nowemu przepisowi Hot Toddy
Składniki
- 3 szklanki wody
- 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2/3 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 1 limonka (sok)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka całych goździków
- 4 do 6 paluszków cynamonu
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 4 uncje (lub więcej do smaku) aguardiente lub rumu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce / Zorica Lakonic
Zagotuj wodę, oba rodzaje cukru, sok z limonki, sól, goździki i laski cynamonu.
Spruce / Zorica Lakonic
Gotować na wolnym ogniu przez 5–10 minut.
Zdejmij z ognia i zamieszaj sok pomarańczowy.
Spruce / Zorica Lakonic
Dodaj aguardiente lub rum do smaku.
Spruce / Zorica Lakonic
Rozgrzej bez gotowania. Jeśli się zagotuje, alkohol się zagotuje.
Spruce / Zorica Lakonic
Odcedź i podawaj na gorąco.
Spruce / Zorica Lakonic
Tagi przepisu:
- Rum
- rum cynamonowy
- łacina
- Boże Narodzenie
