Emma Gutteridge / Getty Images
- Razem: 9 godz
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godzin 45 minut
- Wydajność: 1 garnek gulaszu (serwuje 24)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 garnek gulaszu (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 114 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| 200 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 9g | |
| Wapń 24 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Spróbuj wieprzowiny w zupełnie nowy sposób, używając tego przepisu na gulasz wieprzowy, który jest przygotowywany za pomocą powolnej kuchenki. Zaczniesz od schabu bez kości (lub polędwicy), a następnie dodasz bulion z kurczaka jako bazę wraz z innymi warzywami i przyprawami.
Polędwiczki Wieprzowe czy Polędwiczki?
Niektóre źródła podają, aby nie zastępować polędwicy i polędwicy; to różne kawałki mięsa. Polędwica jest węższym, węższym cięciem od kręgosłupa zwierzęcia, a polędwica jest grubszym kawałkiem przypominającym pieczeń również z tyłu. Polędwiczki wieprzowe wyschną po rozgotowaniu, więc nie jest to idealne cięcie dla powolnego gotowania.
Składniki
- 1 1/2 funta schabu bez kości (pokrojonego na 1-calowe kawałki)
- 3 średnie marchewki (pokrojone w 1-calowe kawałki)
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków 1/2 cala
- 1 1/2 szklanki 1-calowych kostek obranego dyni butternut
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki masła lub margaryny (zmiękczone)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz mąki i masła bezpośrednio w garnku na garnki o pojemności od 4 do 6 kwart.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 8 godzin (lub na wysokim poziomie ciepła przez 4 godziny), lub aż wieprzowina nie będzie już różowa i warzywa będą miękkie.
Połącz mąkę i zmiękczone masło lub margarynę; mieszaj, aż będzie gładka. Mieszaj mieszankę mąki, po jednej łyżce na raz, do gulaszu, aż się zmiksuje. To zagęści sos.
Ponownie przykryj garnek i kontynuuj gotowanie na wysokiej temperaturze przez kolejne 30 do 45 minut dłużej, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje.
Służ i ciesz się!
Porady
Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać, używając powolnej kuchenki lub garnka:
- Nie otwieraj zbyt często pokrywy. Za każdym razem, gdy go otworzysz, musisz dodać 15 do 20 minut czasu gotowania. Rozgrzej garnek. Zamiast wrzucać składniki, mieszać je, a następnie włączać garnek, spróbuj dodać go przez około 20 minut przed dodaniem składników. Zachowaj warzywa w pamięci. Wysokie ustawienie służy tylko do podgrzewania. Delikatne warzywa nie wytrzymają długo, a ziemniaki mogą. Eksperci twierdzą, że trzymają się niskich wartości dla większości potraw, ale możesz eksperymentować - lub po prostu wrzucić warzywa w ciągu kilku godzin do gotowania.
Tagi przepisu:
- Miąższ
- danie główne
- amerykański
- spadek
