Guy Montag
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 4 szklanki przypraw (podaje 30)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 115 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 szklanki przypraw (podaje 30) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 115 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 486 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 3g | |
| Wapń 311 mg | 24% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten zielony przepis na przyprawy nada potrawom prawdziwy smak wysp.
Jest to coś, co przychodzi do wspomnień o smaku ludzi, kiedy myślą o karaibskim jedzeniu. Kiedy Indianie Zachodni mieszkający za granicą pragną smaku domu, zwykle tęsknią za smakiem gulaszu, curry lub pieczonego drobiu lub mięsa, w którym zastosowano zieloną przyprawę. Jest bardzo podobny do sofrito, ale ostry.
Przygotowanie zielonej przyprawy jest łatwe. Potrzebujesz tylko świeżych składników. W dzisiejszych czasach można znaleźć wiele ziół przez cały rok.
Składniki
- 2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 2 szklanki posiekanego chińskiego selera
- 2 zapakowane kubki posiekanej kolendry (w tym liście i młode łodygi)
- 1 szklanka świeżych liści tymianku
- 4 pakowane szklanki słodkiej bazylii
- 1/2 szklanki świeżego majeranku
- 2 łyżki świeżego estragonu
- 2 łyżki świeżego rozmarynu
- 2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 szklanka posiekanego czosnku
- Od 3 do 4 całych szkockich papryk
- 2 łyżki soli
- 1 szklanka wody lub oleju roślinnego
Kroki, aby to zrobić
Podziel składniki na dwie równe partie. Dodaj do robota kuchennego pojedynczo. Pulsuj lub wiruj, aż wszystkie składniki będą w porządku. Skropić tyle wody, aby zwilżyć mieszankę. Powtórz z drugą partią składników.
Przenieść do szklanych słoików z hermetycznymi pokrywkami i przechowywać w lodówce lub, w celu dłuższego przechowywania, wlać do tacek z kostkami lodu i zamrozić.
Wyjmij zamrożone kostki i przechowuj w zamykanej torbie w zamrażarce.
Uwaga: Kostek można używać bezpośrednio z zamrażarki bez rozmrażania. Jeśli używasz go do marynat, najpierw rozmrażaj.
Tagi przepisu:
- przyprawa
- łacina
- lato
- przyprawa
