Simon Plant / The Image Bank / Getty Images
Debata na temat węgla drzewnego i gazu może się ogrzać, a dodanie do mieszanki nowych grilów elektrycznych tylko podsyca ogień. Jedyną prostą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że wybór najlepszego rodzaju paliwa - węgla drzewnego, gazu lub elektryczności - jest przede wszystkim kwestią smaku i wygody. Poza tym kilka innych czynników może pomóc w podjęciu właściwej decyzji.
Wygoda
Zgodnie z ogólną zasadą, im bardziej wygodny jest grill, tym mniej wytwarza smaku dymu. Elektryczny grill jest najłatwiejszy w użyciu, ale nie ma prawdziwego smaku ognia, podczas gdy ogień z twardego drewna zapewnia najlepszy smak, ale może być najtrudniejszy. Pytanie, które należy sobie zadać, brzmi: czy chcesz szybki i łatwy posiłek, czy szukasz czegoś więcej? Hardcore grille i kucharze grilla traktują ten styl gotowania bardziej jako hobby niż tylko sposób przyrządzania posiłku. Oczywiście węgiel drzewny nie jest tak skomplikowany, a przy praktyce może być niezawodny, jak korzystanie z grilla gazowego.
Autentyczność
Autentyczny dymny smak ognia z grilla jest najsilniejszy z oryginalnym źródłem ciepła: drewnem. A węgiel drzewny oczywiście jest wykonany z drewna. Przechodząc do jednostek elektrycznych, pozostało bardzo niewiele tego smaku. W rzeczywistości wiele grilli elektrycznych praktycznie nie dodaje smaku potrawom. Jednak nie można pokonać prostoty naciśnięcia przełącznika i grillowania.
Smak
Na temat smaku w przeprowadzonym badaniu dawno temu uczestnicy zostali zaprezentowani z hamburgerami i stekiem gotowanym na jednostkach gazowych i węglowych. Nikt nie był w stanie odróżnić węgla drzewnego od gazu, jeśli chodzi o hamburgery, ale potrafił odróżnić stek. Grillowany stek węglowy miał wyraźny smak dymu. Jeśli zamierzasz gotować większe przedmioty, szczególnie te, które korzystają z powolnego pieczenia, a chcesz głębokiego dymu, węgiel jest jedynym sposobem, aby przejść.
Przestrzeń i bezpieczeństwo
Aby zdecydować, jaki grill jest dla Ciebie odpowiedni, zastanów się, gdzie grill będzie usiadł. Małe patio lub zadaszone miejsce nie jest miejscem na duży grill węglowy, ze względu na intensywny dym podczas uruchamiania i prawdopodobieństwo wybuchu podczas gotowania. Grille elektryczne nie powodują odbłysków i są bezpieczniejsze na mniejszych obszarach. Grille gazowe powodują rozbłyski i muszą znajdować się z dala od jakiejkolwiek konstrukcji, aby uniknąć tych nieznośnych pożarów domów.
Styl grillowania
Inną rzeczą do rozważenia jest to, jak planujesz grillować. Jeśli chcesz wrócić do domu z pracy i rzucić na grill kilka steków lub piersi z kurczaka, praktycznie nie musisz się martwić, to jednostka elektryczna lub gazowa może być tym, czego szukasz. Ogrzewają się one znacznie szybciej i mają wygodę ogólnego urządzenia do gotowania. Z drugiej strony, jeśli lubisz relaksować się w weekend i napić się drinka lub spotkać się z przyjaciółmi podczas dostrajania ognia lub powolnego pieczenia kurczaka, węgiel drzewny daje o wiele więcej do pracy.
Koszt
Wreszcie pojawia się kwestia kosztów. Grille gazowe są na ogół droższe niż elektryczność lub węgiel; węgiel jest najtańszy. Jeśli nie chcesz wydawać dużo pieniędzy z góry, węgiel drzewny może być odpowiedzią. Jednak węgiel drzewny jest droższym paliwem i na dłuższą metę może kosztować więcej. Grille elektryczne są zwykle najtańsze w obsłudze i nigdy nie wybiegałeś do sklepu po więcej paliwa.
Grille gazowe mogą być zasilane gazem ziemnym lub propanem. Ponieważ gaz ziemny pochodzi z domowego przyłącza i nie wymaga dodatkowego zbiornika, jest znacznie tańszy i wygodniejszy niż stosowanie standardowych przenośnych zbiorników propanu.
Naucz się podstaw: jak prawidłowo grillować
