Spruce / Diana Rattray
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: wystarczająca na ciasto (18 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 162 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Wystarczy na ciasto (18 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 162 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sód 4 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Syrop klonowy i brązowy cukier łączą siły, aby posmakować tego puszystego lukru klonowego. Brązowy cukier gotuje się z masłem i syropem klonowym, a następnie schłodzoną mieszaninę syropu ubija się w cukier cukierniczy.
Użyj najciemniejszego gatunku syropu klonowego, jaki możesz znaleźć, aby uzyskać mocny smak klonu. Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak klonu, dodaj niewielką ilość aromatu klonu wraz z wanilią.
Jest to doskonały lukier do ciasta warstwowego, ciasta 9 na 13 na 2 cale lub babeczek.
Składniki
- 1 masło w sztyfcie (4 uncje niesolone)
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru (jasne lub ciemne, zapakowane)
- 2 1/2 do 3 szklanek cukru pudru
- 2 łyżki lekkiej śmietany (lub pół i pół, mleko lub mleko odparowane; więcej w razie potrzeby)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki aromatu klonu
Kroki, aby to zrobić
W średnim rondlu na średnim ogniu roztop masło z syropem klonowym i brązowym cukrem. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
Zmniejsz ogień do średnio niskiego poziomu i gotuj, mieszając, przez około 3 do 5 minut lub do rozpuszczenia brązowego cukru.
Usuń mieszankę syropu z ognia i odstaw, aż całkowicie ostygnie.
Wlać schłodzoną mieszaninę syropów do miski do mieszania. Stopniowo ubij w 2 1/2 szklanki sproszkowanego cukru i śmietany lub mleka. Dodaj aromat i ubijaj, aż będzie gładkie. Dodaj więcej cukru cukierniczego lub więcej śmietany lub mleka, w zależności od potrzeb, aby rozprowadzić lukier.
Lukier wystarcza na dwuwarstwowe ciasto, prostokątne ciasto lub około 18 do 24 babeczek.
Tagi przepisu:
- ciasto
- klonowe lukier
- deser
- amerykański
