Getty Images / azurita
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 301 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 25g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 301 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 229 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 25g | |
| Wapń 68 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty przepis wykorzystuje pepperoni, ser mozzarella, pomidory i zioła, aby urozmaicić piersi z kurczaka. Jeśli uważasz, że to brzmi jak pizza, masz rację. To znaczy pizza bez skórki. Na pewno jest to jedzenie z włoskim akcentem.
Przepis pochodzi z książki Jorj Morgan „At Home in the Kitchen”.
Składniki
- W przypadku kurczaka:
- 4 piersi z kurczaka (bez skóry, bez kości; 6 uncji każda)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- Na sos:
- 1 puszka / 16 uncji pomidorów (posiekane)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- Do polewy:
- 2 uncje pepperoni (pokrojone w cienkie rundy; 8 plasterków)
- 1/2 szklanki mozzarelli (rozdrobnione)
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj piersi z kurczaka
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Uderz kurczaka połówki piersi między dwoma arkuszami folii z tworzywa sztucznego do grubości około 1/2 cala.
Na płytkiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
W misce połącz bułkę tartą z oregano i czosnkiem w proszku. Dopraw mieszankę solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Posmaruj piersi kurczaka bułką tartą.
Smaż piersi z kurczaka na oliwie z oliwek, aż będą zrumienione, około 4 minut z każdej strony.
Wyjmij kurczaka do naczynia do pieczenia i odłóż na bok.
Zrób Sos
W rondlu połącz pomidory, cukier, oregano, bazylię i proszek czosnkowy.
Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Złóż i upiecz zapiekankę
Polej sos brązowym kurczakiem na blasze do pieczenia.
Ułóż plasterki pepperoni na każdej piersi z kurczaka i posyp je serem mozzarella.
Piec przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż ser się stopi i zacznie się zrumienić.
Podawanie sugestii
Ponieważ jest to coś w rodzaju jedzenia pizzy z kurczakiem i pepperoni bez skórki, potrzebujesz skrobi, aby ją zaokrąglić. Makaron wrzucony na maśle z smażoną cebulą i grzybami, przyozdobiony natką pietruszki, jest dobrym rozwiązaniem. Lub zwykła strona spaghetti wrzucona do oliwy z oliwek i czosnku stanowi smaczne uzupełnienie. Dodaj chleb czosnkowy (więcej węglowodanów, ale to włoska noc) i włoską zieloną sałatę z sałatą, karczochami, czerwoną cebulą i parmezanem z sosem vinaigrette, aby dopełnić posiłek.
Umyj to wszystko wytrawnym białym winem (to kurczak), takim jak Orvieto lub pinot grigio. Jeśli wolisz czerwone wino, możesz czuć się dobrze, idąc w tym kierunku, ponieważ może to być kurczak, ale jest w sosie pomidorowym, a następnie jest pepperoni. Więc idź naprzód i oddaj się Chianti, Barbera, Valpolicella lub Montepulciano.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
