Barbara Rich / Getty Images
Czarnooki groszek kojarzy się z południowym stanem USA, a zwłaszcza jako symbol szczęścia w Nowy Rok. Czarnooki groszek z pewnością nie jest jednak wyłączny dla stanów południowych. W rzeczywistości są uprawiane na całym świecie. Istnieją dziesiątki odmian grochu o czarnych oczach - niektóre są starymi rodowodami, a inne są obecnie hodowane dla różnych cech. Najczęściej uprawianym typem jest kalifornijski Blackeye; jasnobrązowa fasola z czarną kropką na krzywej, którą znajdziesz w sklepie spożywczym
Historia i przegląd
Czarnooki groszek jest rodzajem cowpea i jest ściśle związany z fasolą szparagową. Uprawiano je od czasów kolonialnych w Stanach Zjednoczonych. Czarnooki groszek, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, utrwala azot w swoich korzeniach, pozostawiając go w glebie dla następnego warzywa posadzonego na jego miejscu. Dostajesz pyszne warzywa i nawóz w jednym.
Nazywa się je „Czarnookimi” z powodu wyraźnej czarnej kropki, w której fasola była połączona z kapsułą. Pomimo tego dziwactwa, groszek czarnooki jest uprawiany tak samo jak inne rośliny strączkowe i faktycznie jest bliżej fasoli niż groszku. I pomimo nazwy oko może mieć zupełnie inny kolor, chociaż po ugotowaniu mają tendencję do zmieniania odcienia fioletu.
Liście czarnookiego grochu są znajomym spiczastym, w kształcie serca, wspólnym dla fasoli. Rosną na przemian i mogą być gładkie lub rozmyte. Niektóre odmiany będą miały odcień fioletu do łodyg. Kwiaty mogą być białe lub w odcieniach żółtego, różowego lub fioletowego. Są otwarte tylko przez jeden dzień, ale są bardzo atrakcyjne dla owadów zapylających.
Nazwa botaniczna
Popularne imiona
Czarnooki groszek, Cowpea, groszek południowy, groszek polny
Ekspozycja
Pełne słońce daje największą wydajność. Winorośl będzie wymagała dodatkowej wody w szczególnie gorących miejscach, ale nadal najlepiej rośnie przy pełnym nasłonecznieniu.
Odporność
Cowpeas są coroczne. Dojrzewają i idą do nasion w jednym sezonie.
Dojrzała wielkość rośliny
Wielkość rośliny będzie się różnić w zależności od rodzaju groszku czarnookiego, który uprawiasz (krzew lub słup), odmiany i warunków uprawy. Rośliny winorośli mogą być bardzo wytrzymałe, dobrze rosnące na wysokości ponad sześciu stóp. Odmiany krzewów mają zwykle od dwóch do trzech stóp wysokości, ale mogą rozprzestrzeniać się na kolejne dwie stopy.
Dni do dojrzałości
Czarnooki groszek można zebrać jako fasolkę szparagową w ciągu około 70 dni. Aby zebrać suszoną „czarnooką” fasolę, trzeba poczekać nieco dłużej, od 80 do 100 dni.
Sugerowane odmiany groszku czarnookiego
Bardzo często widać tylko nasiona oznaczone jako „groszek czarnooki”, jednak istnieje kilka nazwanych odmian. Podobnie jak ich potoczne nazwy, często trudno jest odróżnić odmiany, ale eksperymentuj, aby znaleźć to, co dobrze rośnie w twoim ogrodzie i co lubisz jeść. Oto niektóre popularne typy groszku czarnookiego:
- Big Boy: bardzo płodna odmiana krzewów. California Blackeye: Istnieje kilka różnych odmian, różniących się liczbą. Sprawdź w lokalnym biurze rozszerzenia, który jest najlepszy dla twojego regionu. Queen Anne: Była to zwarta roślina, ale obecnie jest najczęściej winoroślą.
Zbiór i wykorzystanie groszku czarnookiego
Możesz zacząć zbierać fasolkę szparagową, gdy tylko strąki będą miały co najmniej trzy do czterech cali długości. Ostrożnie wyciągając strąki z łodygi - możesz przypadkowo zabrać ze sobą winorośl.
W przypadku łuskania fasoli zbieraj, gdy strąki są pełne, i widać fasolę wystającą w strąkach. Pozostaw strąki na winorośli do całkowitego wyschnięcia, aby uzyskać suchą fasolę.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Nie próbuj od razu zacząć od sadzenia na zewnątrz na początku sezonu. Gleba musi być ciepła lub nasiona będą gnić. Jeśli chcesz wydłużyć sezon wegetacyjny, możesz spróbować ogrzać glebę, przykrywając ją czarnym plastikiem i mając nadzieję, że zaświeci na nią słońce. Jeśli chcesz wyhodować własne sadzonki, zacznij nasiona w pomieszczeniu, na cztery do sześciu tygodni przed data ostatniego mrozu. Fasola nie przesadza dobrze, więc będziesz chciał użyć jakiegoś rodzaju torfu lub doniczki papierowej, aby nie zakłócać korzeni. Przesadzaj na zewnątrz, gdy gleba jest wystarczająco ciepła, około 60 stopni Fahrenheita. Odmiany krzewów można łatwo uprawiać w pojemnikach, chociaż nie dostaniesz się tak blisko fasoli jak w ziemi. Groszek o czarnych oczach to warzywa kochające ciepło i tak naprawdę nie zdejmie się, dopóki temperatura nie będzie niezawodnie ciepła. Mają też dość długi sezon wegetacyjny, z których niektóre potrzebują do 90 dni na dojrzewanie. Fasola krzewiasta dojrzeje wcześniej. Jeśli pogoda współpracuje, możesz sadzić je co kilka tygodni w ciągu lata. Gleba musi być dobrze przepuszczalna, o pH gleby lekko kwaśnym do neutralnego (5, 8 - 7, 0). Dodanie substancji organicznych przed sadzeniem zapewni zarówno płodność, jak i lepszy drenaż. Nasiona są zwykle wysiewane bezpośrednio i powinny być sadzone na głębokość około jednego cala. Istnieją zarówno odmiany krzaków, jak i winorośli groszku czarnookiego. Posadź winorośl w odległości około dwóch stóp od siebie. Możesz po prostu nadawać typy krzaków lub sadzić je co dwa do trzech cali.
Utrzymanie czarnookich roślin grochu
Utrzymuj rośliny regularnie podlewane, zwłaszcza gdy zaczną kwitnąć. Pozwól glebie wyschnąć między podlewaniami, ale nie zostawiaj ich spragnionych na długo. Kiedy gleba wydaje się sucha kilka cali pod powierzchnią, czas na wodę.
Jeśli to możliwe, podlej glebę, a nie liście. Pozostawienie liści mokrych czyni je bardziej podatnymi na choroby grzybowe, dlatego staraj się, aby były suche.
Twój groszek nie powinien potrzebować dodatkowego nawozu, chyba że gleba jest naprawdę kiepska. Jeśli liście są niezwykle blade, karm je nawozem azotowym, takim jak emulsja rybna lub mączka z krwi.
Jeśli uprawiasz poling, musisz zapewnić jakieś wsparcie. Umieść go w czasie sadzenia i upewnij się, że ma co najmniej sześć stóp wysokości i jest solidny. Fasolka szparagowa może skorzystać z dopalacza w środku sezonu, ubierając się w kompost.
Szkodniki i choroby
Nicienie korzeniowe zwykle atakują groszek czarnooki. Nie zauważysz ich, dopóki rośliny nie zaczną walczyć. Wykop jeden i sprawdź, czy na korzeniach nie ma grudek lub obrzęków, innych niż małe, białe guzki azotu. Niestety nie ma lekarstwa, więc musisz natychmiast usunąć dotknięte rośliny.
Mszyce mogą rozprzestrzeniać wirusa mozaiki fasoli. Jeśli stanie się to problemem, odmiany odporne na rośliny. Oprócz mszyc warto też uważać na chrząszcze fasolowe. Przygotuj się, aby wrzucić je do słoika z wodą z mydłem.
