Świerk / Leah Maroney
-
Odetnij szczyty dyni
Świerk / Leah Maroney
Wiele sklepów z artykułami kuchennymi sprzedaje ceramiczne misy w kształcie dyni, ale możesz z łatwością tworzyć własne misy z prawdziwymi dyniami. I nie musisz po prostu podawać zupy dyniowej w tych miskach; są idealne na każdą przystawkę, sałatkę, deser lub inny rodzaj zupy lub gulaszu.
Aby je zrobić, potrzebujesz miniaturowych dyń (o średnicy około 6 cali), oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Sprzęt do gotowania, którego potrzebujesz, to nóż do obierania, szczotka do ciasta lub bastingu, blacha do ciasta i ząbkowana łyżka grejpfruta lub zwykła łyżka stołowa.
Aby rozpocząć, rozgrzej piekarnik do 350 F. Umyj i osusz dynie, a następnie odetnij wierzchołki każdej dyni, jakbyś rzeźbił lampion.
-
Usuń Wierzchołki Dyń
Świerk / Leah Maroney
Złap dynię za łodygę i zdejmij rzeźbiony wierzch. Upewnij się, że masz wyciętą wystarczająco szeroką średnicę w dyniowym blacie, aby można go było używać jako miski. Jeśli nie, nadszedł czas, aby nieco rozszerzyć otwór. Możesz odrzucić wierzchołki dyni (pamiętaj, że są one doskonałe do kompostowania).
-
Oczyść miski dyniowe
Świerk / Leah Maroney
Za pomocą ząbkowanej łyżki grejpfruta lub zwykłej łyżki zgarnij miąższ i nasiona z dyni, zeskrobując jak najwięcej miąższu z wnętrza dyni. Jeśli to konieczne, użyj łyżki grejpfruta lub noża do obierania, aby odciąć wnętrze dyni, aby górny otwór był nieco większy. Jest to czasochłonne, ale ważne jest, aby usunąć wszystkie „wnętrzności” z dyni przed przejściem do następnego kroku.
-
Przypraw Dyniowe Miski
Świerk / Leah Maroney
Posmaruj lekko wnętrze dyni oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Staraj się unikać wylewania oliwy z oliwek na zewnątrz dyni, ponieważ może to doprowadzić do przypalenia lub zwęglenia skórki dyni podczas ich pieczenia. To nie jest fatalny błąd, ale miski nie będą wyglądać tak ładnie z śladami poparzeń. Krople oleju mogą sprawić, że blacha do pieczenia będzie trochę nieporządna.
Pamiętaj, że jeśli planujesz podawać słodką zupę lub deser do miseczek z dynią, w tym kroku możesz zastąpić sól cukrem i zamiast oleju z oliwek użyć kokosowego lub neutralnego smaku oleju, takiego jak rzepak. Jeśli używasz oleju kokosowego, Twoje miski dyniowe mogą nieco szybciej upiec, więc odpowiednio dostosuj czas pieczenia.
-
Upiec Dyniowe Miski
Świerk / Leah Maroney
Umieść miseczki z dynią na blaszce i piecz w temperaturze 350 F przez 20 do 30 minut lub do momentu, gdy miąższ dyni będzie miękki po przekłuciu widelcem (zachowaj ostrożność podczas testowania, ponieważ miąższ dyni będzie bardzo gorący). Jeśli użyłeś oleju kokosowego zamiast oliwy z oliwek na wewnętrznej stronie miski z dynią, możesz albo obniżyć temperaturę, albo skrócić czas pieczenia o kilka minut.
-
Obsługiwać
Świerk / Leah Maroney
Poczekaj, aż dynie delikatnie ostygną, zanim napełnicie je zupą lub jakimkolwiek innym daniem, które planujesz podać. I pamiętaj: miąższ wewnętrzny misek jest jadalny i dość pyszny.
