James Lee / Flickr / CC BY 2.0
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
Zrób szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia, który jest wart przyjęcia na kolację.
Zacznij od resztek ugotowanego kurczaka lub weź gotowanego kurczaka z rożna ze sklepu spożywczego i dodaj grzyby, słodką cebulę, ser śmietankowy i zioła. Mrożone ciasto francuskie otacza to wszystko, zapewniając przyjemną dla oka i smaczną prezentację.
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego (zamrożony; połowa opakowania 17 1/4 uncji)
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki słodkiej cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 4 uncje grzybów (grubo posiekane)
- 2 ząbki czosnku (prasowane)
- Sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku (świeżo zmielony)
- 2 łyżki natki pietruszki (świeże, posiekane)
- 4 uncje twarogu (temperatura pokojowa)
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki liści tymianku (suszone, kruszone)
- 1/2 łyżeczki wcieranej szałwii (lub 1/4 łyżeczki mielonej szałwii)
- 2 szklanki kurczaka z rożna (ugotowane i schłodzone; grubo podarte kawałki; lub resztki ugotowanych piersi z kurczaka)
- 1 duże jajko (ubite 1 łyżeczką wody do mycia jaj)
Kroki, aby to zrobić
Niech ciasto francuskie rozmrozi się podczas wypełniania.
Rozgrzej piekarnik do 400.
Roztop masło na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Dodaj słodką cebulę, grzyby, czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Smaż, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a płyn grzybowy wyparuje.
Dodaj natkę pietruszki i odstaw na bok, aby ostygła do temperatury pokojowej.
Wymieszaj ser śmietankowy, musztardę Dijon, tymianek i szałwię, aż do połączenia. Odłożyć na bok.
Rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na 14-calowy kwadrat. (Zwijanie między dwoma arkuszami plastikowej folii ułatwia pracę). Wytnij kwadrat na 4 równe 7-calowe kwadraty.
Podziel mieszaninę sera śmietankowego równomiernie na kwadraty, a następnie nałóż mieszaninę grzybów i schłodzone kawałki kurczaka lub paski.
Posmaruj krawędzie kwadratów ciasta francuskiego płynem do mycia jajek.
Ustaw narożniki każdego ciasta na środku, uszczelniając wszystkie krawędzie, aby zawierały nadzienie.
Ułóż kwadraty ciasta szewem w dół na niesmarowanej blasze do pieczenia i posmaruj je jajkiem.
Piec kurczaka Wellington wiązki przez 25 minut lub do złotego koloru.
Uwaga
Nie używaj surowego kurczaka do tego przepisu. Nie ma czasu na dokładne ugotowanie kurczaka. Upewnij się, że gotowany kurczak jest schłodzony.
Podawanie sugestii
Podawać z gotowanymi na parze brokułami, groszkiem lub zieloną fasolą i rozgrzanym francuskim chlebem. Połącz z wytrawnym białym winem, takim jak chardonnay, sauvignon blanc lub pinot grigio, aby uzyskać wymyślny posiłek w ciągu tygodnia.
Tagi przepisu:
- kurczak główny
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
