Teubner / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy od 4 do 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 242 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 32g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje od 4 do 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 242 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Sód 725 mg | 32% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 32g | |
| Wapń 53 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ogólna zasada przy podawaniu gorącego garnka polega na tym, aby bulion był mdły, a dipy ostre. Piękno tego połączenia polega na tym, że pozwala gościom przyprawiać jedzenie według własnego gustu. Z drugiej strony nie ma twardych i szybkich zasad. Dostosuj podstawową recepturę bulionu zgodnie z potrzebami.
Sugerowane przystawki (na życzenie lub gotowane w bulionie w razie potrzeby):
- Kukurydza dla niemowląt Świeże grzyby Makaron z nitką zbożową (ugotuj je w bulionie na końcu posiłku) Sałata Ostry sos z mango To nie jest tradycyjne, ale możesz też podać chrupiący chleb do zanurzenia w bulionie lub bułeczki na parze
Sugerowane spadki:
Sos sojowy, sos sojowy z imbirem, pasta sezamowa, zakonserwowany twaróg fasolowy, gorąca musztarda, olej chili, sos orzechowy lub ulubiony gorący sos.
Składniki
- Stek z flanki 1 do 1 1/2 funta
- 6 szklanek wody
- 2 opakowania bulionu wołowego
- 2 łyżki białego wina
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 zielona cebula
- 2 plasterki imbiru
- Opcjonalnie: Biały pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Pokrój wołowinę w cienkie prostokątne plasterki papieru. (Zamrozić wołowinę na 1 do 2 godzin, aby ułatwić krojenie, lub poprosić rzeźnika, aby ją pokroił).
Przygotuj przystawki (patrz lista sugerowanych poniżej), myjąc i osuszając warzywa. Jeśli używasz w fondue, pokrój grzyby na kawałki wielkości kęsa. Posiekaj sałatę lub posiekaj według uznania.
Połóż wołowinę i przystawki na osobnych talerzach na stole. Umieść sosy zanurzeniowe na stole w małych pojedynczych misach.
Upewnij się, że każdy gość ma pełne ustawienie miejsca, w tym widelec do zanurzania (w miarę możliwości oznaczony kolorem) i małą miskę do umieszczania gotowanego jedzenia.
Połącz bulion z wodą i wołowiną i zagotuj. Odstawić na wolnym ogniu i dodać białe wino, sos sojowy, zieloną cebulę i imbir. Przenieść wystarczającą ilość bulionu, aby garnek do fondue był pełny w 2/3 do 3/4. (Ile bulionu potrzebujesz będzie zależeć od wielkości garnka do fondue).
Umieść garnek do fondue na palniku i gotuj go na wolnym ogniu przez cały posiłek. Pozostały bulion ogrzewać na płycie kuchennej.
Użyj widelców do zanurzania, aby ugotować jedzenie w gorącym bulionie, a następnie zanurz w sosach zgodnie z życzeniem.
Tagi przepisu:
- stek
- stoczek
- fondue
- danie główne
