Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 388 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 388 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sód 632 mg | 27% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 19g | |
| Wapń 146 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chińskie pierożki (Jiaozi) to dość popularne danie w sezonie chińskiego nowego roku. To fantastyczny przepis, jeśli chcesz zaimponować całej rodzinie i przyjaciołom następnym razem na wakacyjnym przyjęciu.
Składniki
- Zrób ciasto Jiaozi:
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
- Do 1 1/4 szklanki zimnej wody
- Wykonaj wypełnienie:
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu (lub do smaku)
- 1 szklanka mielonej wieprzowiny lub wołowiny
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 zielonej cebuli (szczypiorek, drobno mielona)
- 1 1/2 szklanki kapusty Napa (drobno rozdrobnione)
- 4 łyżki pędów bambusa (rozdrobnione)
- 2 plasterki świeżego imbiru (drobno mielonego)
- 1 ząbek czosnku (obrany i drobno posiekany)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Wmieszaj sól do mąki. Powoli mieszaj w zimnej wodzie, dodając tyle ile potrzeba, aby uformować gładkie ciasto.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Zagnieść ciasto w gładką kulkę.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Przykryj ciasto i odstaw na co najmniej 30 minut.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gdy ciasto odpoczywa, zrób nadzienie; dodaj sos sojowy, sól, wino ryżowe i biały pieprz do mięsa, mieszając tylko w jednym kierunku.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj pozostałe składniki, mieszając w tym samym kierunku i dobrze wymieszaj.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Aby zrobić ciasto z kluskami, zagniataj ciasto, aż utworzy gładką kulkę.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Podziel ciasto na 60 części. Rozwiń każdy kawałek na okrągło o średnicy około 3 cali.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Umieść niewielką porcję (około 1 poziom łyżki stołowej) nadzienia na środku każdego opakowania.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Zmocz krawędzie pierożka wodą.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Złożyć ciasto na nadzienie do kształtu półksiężyca i ścisnąć krawędzie, aby uszczelnić. Kontynuuj z resztą pierogów.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Aby gotować, zagotuj duży garnek z wodą. Dodaj połowę pierogów, delikatnie je mieszając, aby się nie skleiły. Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj 1/2 szklanki zimnej wody. Przykryj i powtórz.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kiedy pierogi po raz trzeci zagotują się, są gotowe. Opróżnij i usuń.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W razie potrzeby można je w tym momencie smażyć na patelni.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tagi przepisu:
- pierogi
- chińskie pierogi
- przystawka
- azjatyckie
