Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 12 porcji
Wontony to jedna z najpopularniejszych przekąsek w kuchni chińskiej. Istnieje wiele różnych sposobów gotowania z wontonami, w tym smażone na głębokim tłuszczu wontony, zupa wonton i wontony z czerwonego oleju Syczuan. Ale nie tylko istnieje wiele sposobów gotowania wontonów, ale istnieje również wiele sposobów, dzięki którym można również owijać wontony.
Te trzy przepisy różnią się nieznacznie składnikami lub procedurą. Na przykład procedury dla przepisów 2 i 3 są takie same, ale składniki są nieco inne. Będziesz musiał użyć maszyny do makaronu do przepisu 2, aby spłaszczyć owijki Wonton. Przepis 1 może zrobić około 24 owijek wonton, podczas gdy przepisy 2 i 3 stworzą około 20 owijaczy wonton.
Składniki
- W przypadku przepisu 1:
- 1 jajko
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 do 1/2 szklanki wody
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- W przypadku przepisu 2:
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 3/4 szklanki uniwersalnej mąki (plus dodatkowe do oddzielenia opakowań Wonton)
- 1 3/4 szklanki mąki chlebowej
- W przypadku przepisu 3:
- 1 jajko
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 3/4 szklanki mąki chlebowej
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
Kroki, aby to zrobić
Aby zrobić przepis 1
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
W małej misce lekko ubij jajko solą. Dodaj 1/4 szklanki wody.
Świerk / Julia Hartbeck
Przesiej mąkę do dużej miski. Zrób studnię pośrodku i dodaj mieszaninę jajek i wody.
Świerk / Julia Hartbeck
Za pomocą widelca wymieszaj płyn z mąką. Dodaj tyle pozostałej wody, ile potrzeba, aby uformować ciasto. (Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj więcej wody niż wymaga tego przepis).
Świerk / Julia Hartbeck
Uformuj ciasto w kulkę i zagniataj przez około 5 minut lub do momentu, aż powstanie gładkie, nadające się do obróbki ciasto.
Świerk / Julia Hartbeck
Przykryj i pozwól odpocząć przez 30 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj, aż będzie bardzo cienki, i pokrój w kwadraty 3 1/2 cala.
Świerk / Julia Hartbeck
Posyp trochę mąki po obu stronach owijarki wonton, aby zapobiec przyleganiu do siebie owijki. Przechowywać w plastikowej torbie w lodówce lub zamrażarce, aż będzie gotowy do użycia.
Świerk / Julia Hartbeck
Aby zrobić przepis 2
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki razem.
Świerk / Julia Hartbeck
Zagnieść w gładkie i nadające się do obróbki ciasto.
Świerk / Julia Hartbeck
Przykryj i odstaw ciasto na 30 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i użyj wałka do ciasta, aby spłaszczyć ciasto, aż ciasto będzie wystarczająco cienkie, aby można je było wprowadzić przez maszynę do makaronu.
Świerk / Julia Hartbeck
Wyrównaj ciasto za pomocą maszyny do makaronu w najcieńszym ustawieniu (takim jak ustawienie 8 lub 9).
Świerk / Julia Hartbeck
Pokrój spłaszczone ciasto na 3-calowe kwadraty i posyp trochę mąki po obu stronach owijarki wonton, aby zapobiec sklejaniu się owijarki.
Świerk / Julia Hartbeck
Jak najszybciej włóż owijki wonton do plastikowej torby lub szczelnego pojemnika, aby zapobiec ich wyschnięciu. Przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aż będzie gotowy do użycia.
Świerk / Julia Hartbeck
Aby zrobić przepis 3
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki razem.
Świerk / Julia Hartbeck
Zagnieść w gładkie i nadające się do obróbki ciasto.
Świerk / Julia Hartbeck
Przykryj i odstaw na 30 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i użyj wałka do ciasta, aby spłaszczyć ciasto, aż będzie wystarczająco cienkie, aby można je było wprowadzić przez maszynę do makaronu.
Świerk / Julia Hartbeck
Wyrównaj ciasto maszyną do makaronu w najcieńszym ustawieniu (ustawienie 8 lub 9 jest dobre).
Świerk / Julia Hartbeck
Pokrój spłaszczone ciasto na 3-calowe kwadraty i posyp trochę mąki po obu stronach owijarki wonton, aby zapobiec sklejaniu się owijek.
Świerk / Julia Hartbeck
Jak najszybciej włóż owijki wonton do plastikowej torby lub szczelnego pojemnika, aby zapobiec ich wyschnięciu. Przechowuj je w lodówce lub zamrażarce, aż będą gotowe do użycia.
Świerk / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- wegetariański
- przystawka
- chiński
- spadek
