Elizabeth LaBau
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 24 do 32 kropli
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 85 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 do 32 kropli | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 85 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 5 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na krople toffi wytwarza twardy cukierek o klasycznym smaku toffi. Jeśli nie chcesz, aby cukierki zamieniły się w krople, możesz wlać je do natłuszczonej patelni 9x9 i rozbić na małe kawałki po ustawieniu.
Składniki
- 2 szklanki cukru
- 2/3 szklanki kremu
- 2/3 szklanki wody
- 1/8 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 6 łyżek masła (pokrojonego na małe kawałki)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj dwa duże arkusze do pieczenia, wykładając je folią aluminiową i spryskując folię sprayem do gotowania.
Połącz cukier, śmietanę i wodę w dużym rondlu na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj krem z kamienia nazębnego i gotuj mieszaninę, aż osiągnie 240 F (etap miękkiej kuli). Dodaj masło i kontynuuj gotowanie, aż mieszanina osiągnie 280 F (etap miękkiego pękania).
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Używając bardzo małej łyżeczki, ostrożnie upuść łyżki gorącego cukierka na przygotowane blachy do pieczenia. Ważne jest, aby pracować szybko, zanim cukierki zaczną się wiązać. Krople będą się rozprzestrzeniać, więc zostaw trochę miejsca między łyżkami. Kontynuuj tworzenie małych kropelek toffi na przygotowanych arkuszach, aż zabraknie cukierków lub stanie się zbyt trudny do pracy.
Pozostawić krople do ustawienia w temperaturze pokojowej, a następnie podnieść je z blachy do pieczenia. Podawaj natychmiast lub umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Tagi przepisu:
- cukierek
- toffi
- przekąska
- amerykański
