Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 5 do 6 Tuzin (od 60 do 72 Porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 67 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 1g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 5 do 6 Tuzin (60 do 72 Porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 67 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sód 87 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 1 g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 2g | |
| Wapń 76 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Słomki serowe są bardzo popularną przekąską na południu i są zaskakująco łatwe do zrobienia z serem cheddar i odrobiną pieprzu cayenne. Każdy kucharz z Południa ma przepis, a przekąskę znajdziesz na większości przyjęć i uroczystości. Użyj ostrego cheddaru dla najlepszego smaku i nie oszczędzaj na Cayenne!
Składniki
- 1 kij plus 6 łyżek masła (14 łyżek)
- 3 szklanki sera cheddar (ostre)
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (plus więcej do zwijania)
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (mniej więcej)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
Kroki, aby to zrobić
Umieść masło i ser w pojemniku robota kuchennego. Dodaj mąkę, sól, cayenne i Worcestershire. Przykryj i pulsuj, aż dokładnie się zmiksuje.
Jeśli nie używasz robota kuchennego, włóż mąkę, sól i cayenne do miski. Dodaj masło, ser i Worcestershire i za pomocą dwóch noży lub blendera dokładnie wymieszaj.
Owinąć woskowany papier lub folię i schłodzić przez co najmniej 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 300 F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub pozostaw nie nasmarowany.
Rozwałkuj małe ilości ciasta w długą rurkę o szerokości słomy i pokrój na żądaną długość. Alternatywnie, rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni do grubości około 1/8 cala do 1/4 cala, pokrój w paski i delikatnie przekręć. Jeśli zwiniesz je w kształt słomy, użyj płaskiego bloku lub płaskiego szerokiego dna naczynia, aby zwinąć je równomiernie. Ułóż paski na blasze do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż słomki będą kruche i lekko zrumienione. Usuń i pozwól ostygnąć.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- południowy
- Boże Narodzenie
