Fricassee z kurczaka. Getty
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 767 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 38g | Węglowodany |
| 68g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 767 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 48% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 48% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Sód 905 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 38g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 68g | |
| Wapń 171 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W tym naczyniu kurczak jest najpierw zrumieniony, a następnie duszony z nowymi ziemniakami, szparagami i dużą ilością świeżego koperku. Możesz również zrobić ten przepis na frytki ze świeżym estragonem lub bazylią lub mieszanką świeżych ziół. Jest to łatwy i pyszny posiłek składający się z jednego garnka, który łączy staroświecką dobroć ze zaktualizowanymi aromatycznymi składnikami. Jedno jest pewne, nigdy Cię nie zawiedzie.
Składniki
- 1/3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki
- papryka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 4 połówki piersi z kurczaka z kością (około 2 funty), bez skóry
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
- 8 małych nowych ziemniaków (12 uncji), wyszorowanych
- 12 uncji świeżych szparagów, końce przycięte
- 1 łyżka soku z cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sól i paprykę. Posmaruj kurczaka mąką, strząsając nadmiar. Zarezerwuj mieszankę mąki.
Na dużej, głębokiej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj kurczaka, mięsistą stroną do dołu i gotuj przez 1 1/2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie dobrze zrumieniony. Wyjmij na talerz łyżką cedzakową.
Wlej bulion do mieszanki mąki pozostałej w misce i ubij aż będzie gładka.
Odcedź tłuszcz z patelni i wytrzyj go ręcznikami papierowymi. Dodaj mieszaninę bulionu z kurczaka i 2 łyżki koperku. Mieszaj, aby wymieszać. Dodaj kurczaka, mięsną stronę do góry i ziemniaki. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Połóż szparagi na górze. Przykryj i gotuj jeszcze przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż kurczak i warzywa będą miękkie.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj sok z cytryny i pozostałe 2 łyżki koperku. Podawać na gorąco.
Utrzymanie świeżości kurczaka
- Kurczaka i cały drób trzymaj szczelnie owinięte i schłodzone do czasu, aż będą gotowe do gotowania. Jeśli nie ma Cię w domu, przetransportuj niegotowane drób w izolowanym pojemniku lub chłodziarce. Kurczak można przechowywać w oryginalnym opakowaniu w lodówce do 2 dni. W celu dłuższego przechowywania wyjmij kurczaka z opakowania. Zawiń w folię, a następnie w wytrzymałą folię lub folię zamrażającą i zamroz do 2 miesięcy. Zamrożone części kurczaka należy rozmrozić w lodówce, kuchence mikrofalowej lub w zimnej wodzie. Nie rozmrażaj kurczaka w temperaturze pokojowej. Aby rozmrozić w zimnej wodzie: Umieść kurczaka w opakowaniu lub w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie do przechowywania żywności w zimnej wodzie, aby przykryć. Często zmieniaj wodę, aż drób zostanie rozmrożony. Zawsze marynuj kurczaka w lodówce.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- obiad
- amerykański
- w tygodniu
