davidf / Getty Images
- Razem: 47 minut
- Przygotowanie: 2 minuty
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: od 9 do 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 244 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 9 do 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 244 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 37% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sód 257 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 4g | |
| Wapń 108 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Gorące bułeczki krzyżowe mają długą historię, ponieważ słodkie pieczywo składa się ofiarom starożytnych bóstw. Gdy religie ewoluowały i zmieniały się, chrześcijanie przyjęli gorące bułeczki krzyżowe jako specjalny chleb, który należy robić i jeść każdego roku w Wielki Piątek.
Ten podstawowy przepis na gorące bułeczki składa się na słodkie ciasto, które można podzielić na 9 dużych bułek lub 12 mniejszych bułek. Każda bułka jest zwieńczona cudownie słodkim lukrem, dzięki czemu stanowi specjalną ucztę dla każdego, kto ma słodycze.
Składniki
- Dla bułek:
- 1 (12 uncji) można odparować mleko
- 1/2 szklanki masła (stopionego)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżki drożdży
- 1 jajko (ubite)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 5 szklanek mąki (uniwersalne)
- Do oblodzenia:
- 3/4 szklanki cukru cukierniczego
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka masła (stopionego)
- 1/3 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce wymieszaj odparowane mleko i roztopione masło. Dodaj cukier, sól i drożdże. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Wmieszaj ubite jajko, cynamon i gałkę muszkatołową.
Powoli mieszaj mąkę, po jednej filiżance na raz, aż powstanie miękkie ciasto.
Zagniataj ciasto przez około 5 minut.
Włóż ciasto do natłuszczonej miski i odwróć ciasto, aby wierzch nasmarował.
Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu przez 1 godzinę.
Wyjmij ciasto i ugniataj pęcherzyki powietrza.
Podziel ciasto na 9 dużych bułek lub 12 małych bułek. Uformuj w rolki i ułóż na natłuszczonym blasze do pieczenia lub biszkopcie.
Przykryj i pozwól powstać przez 30 do 45 minut lub do dwukrotnego wzrostu.
Cięcie „X” na każdym wierzchu bułki (opcjonalnie).
Piec w temperaturze 350 F przez około 45 minut lub do zakończenia.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj składniki lukru w małej misce.
Zrób krzyż na bułkach z polewą.
Porady
- Drożdże przechowywać w szczelnym pojemniku i w lodówce. Ciepło, wilgoć i powietrze zabijają drożdże i zapobiegają wzrostowi ciasta na chleb. Przechowuj mąkę we właściwy sposób, aby się nie zepsuła. Istnieje tabela przeliczania mleka na suche mleko w proszku. Możesz go użyć, aby dowiedzieć się, ile suchego mleka należy dodać do wody, jeśli zdecydujesz się zastąpić mleko w przepisie.
Odmiany przepisu
- W tym przepisie można pominąć jajko i zastąpić je 1/4 szklanki wody. Zamiast jajka można użyć zamiennika jaja. W tym przepisie można stosować dowolny rodzaj mleka: mleko pełne, odtłuszczone, o niskiej zawartości tłuszczu itp. Odparowane mleko można również zastąpić wodą i beztłuszczowym mlekiem w proszku.
Tagi przepisu:
- bułeczki
- gorące bułeczki krzyżowe
- deser
- amerykański
