Świerk
„Veldig deilig” oznacza po norwesku bardzo smaczne i jesteśmy pewni, że to właśnie powiesz, gdy spróbujesz tych wyjątkowych, tradycyjnych norweskich deserów, które są wspaniałe do spożywania o każdej porze roku, ale szczególnie w okresie świątecznym. Zebraliśmy klasyczne przepisy na nasze ulubione norweskie ciasteczka, ciasta, pieczywo i ciasta, w tym niesamowicie pyszną słodką bułeczkę z kokosem i wanilią, którą pokochają dzieci.
-
Norweski Chleb Świąteczny (Julekake)
Świerk / Viktoriya Stoeva
W przeciwieństwie do tradycyjnego brytyjskiego ciasta owocowego, które często powstaje na kilka tygodni przed Wigilią, ten norweski chleb świąteczny można przygotować w jedno popołudnie. Klasyczny przepis tutaj zapewnia dwa piękne bochenki wypełnione kandyzowanymi owocami, które są popularne w okresie wakacyjnym. Ciesz się ciepłym smakołykiem lub przekąską, rozprowadzając go z kawałkiem solonego masła.
-
Biedne Ciasteczka (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman, czyli norweskie ciasteczka „biedaka”, smażone są szybko na gorącym oleju, zamiast pieczone na eleganckim żelazku do ciastek, podobnie jak inne ciasteczka z regionu, co jest przyczyną ich niecodziennej nazwy. Nie należy się jednak mylić, te ciasteczka w kształcie rombu są cudownie słodkie i pełne specjalnych składników, w tym doskonałego cukru, ciężkiej śmietany i opcjonalnie koniaku lub brandy. Przygryzaj kilka drzewek podczas przycinania choinki lub układaj je w ładne puszki na prezenty.
-
Norweskie ciasteczka Krumkake
Świerk
Norweskie krumkake (wymawiane kroom-ka-ka) to kruche, słodkie, gofrowane ciasteczka waflowe tradycyjnie spożywane w Norwegii w czasie wakacji. Są one wykonane przy użyciu żelazka krumkake, które jest podobne do żelazka waflowego i odciska ciasteczka swoim charakterystycznym pięknym wzorem. Przygotuj je na zamianę ciastek lub świąteczny stół, przechowując w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby zachować ich kruchość.
-
Norweskie Ciasto Kołowe (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC By 2.0
Ring cake, czyli kransekaka, jest charakterystycznym, wspaniałym, wysokim, pozbawionym mąki ciastem Norwegii, które cieszy się na wszelkiego rodzaju uroczystościach, od wesel po prysznice dla dzieci. Jest bezglutenowy, ponieważ jest wytwarzany ze zmielonych migdałów zamiast mąki pszennej. Ciasto piecze się w koncentrycznych pierścieniach, które są ułożone warstwowo, tworząc wieżę, z niebiańską pastą migdałową, która utrzymuje całość razem, aby uzyskać efekt zatrzymujący pokaz.
-
Norweski Szkolny Deser Chlebowy (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Norweski chleb szkolny jest bardziej jak wypełniony pączek niż chleb, co tłumaczy jego popularność jako przysmak na lunch dla skandynawskich dzieci. Słodkie, drożdżowe ciasto formowane jest w bułki, wypełnione gładkim, kremowym budyniem waniliowym i pieczone na złoty kolor. Są one oszklone cukrem i zanurzone w słodzonym posiekanym kokosie. Nie pozwól dzieciom zjeść ich wszystkich!
-
Norweskie Ciasteczka Maślane (Berlinerkranser)
The Spruce / Teena Agnel
Pomimo tego, że nazwa „Berlinerkranser” oznacza berlińskie wieńce, te niebiańskie ciasteczka maślane są ukochaną norweską ucztą, która idealnie nadaje się na świąteczne prezenty. Chociaż podobny do duńskich ciastek maślanych, ten klasyczny norweski przepis używa żółtka na twardo zamiast surowego żółtka, co daje ciasteczka o bardziej delikatnej, kruchej konsystencji.
-
Skandynawskie Ciasto Migdałowe
Carin Krasner / Getty Images
Upiecz to popularne skandynawsko-amerykańskie ciasto na imprezy typu potluck, świąteczne zamiany deserów lub podczas przyjmowania przyjaciół na brunch. Łatwo jest piec na patelni z bochenkiem lub patelni do ciasta i używa popularnych składników do pieczenia, a ekstrakt z migdałów dodaje cudownego zapachu. Posyp prażone migdały w przygotowanej foremce do ciasta przed wlaniem ciasta, aby uzyskać wspaniałe bogactwo i teksturę w każdym plasterku. Posypać cukrem pudrem do podania.
-
Skandynawskie ciasteczka z rozetą
Wikimedia Commons / Flickr / CC By 3.0
Nie musisz być Norwegiem, aby cieszyć się tymi delikatnymi, chrupiącymi, smażonymi w oleju, rozetkami o zapachu wanilii. Wystarczy kilka podstawowych składników do pieczenia, żelazko z rozetą i cierpliwość, aby nauczyć się, jak z niego korzystać, aby przygotować ten tradycyjny ulubiony świąteczny przysmak. Posyp je cynamonem i cukrem pudrem, aby podawać natychmiast, lub zamrozić smażone, nie dekorowane ciasteczka do dwóch miesięcy, zamykając je w szczelnej plastikowej torbie.
-
Skandynawska Słodka Zupa
Brett Stevens / Getty Images
Słodkie zupy zrobione z suszonych owoców, tapioki i rozgrzewających przypraw są popularne w Skandynawii, gdzie podawane są na ciepło zimą, a latem schładzane. Ciesz się słodką zupą w stylu norweskim na deser z tym łatwym przepisem, który wymaga tylko garści składników, plus wody i mniej niż 30 minut na gotowanie. Możesz eksperymentować z rodzajami suszonych owoców, w zależności od tego, jakie składniki masz pod ręką.
