Eising / Photodisc / Getty Images
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 8 porcji
Ten domowy klopsik ma domową atmosferę, ale jest daleki od tradycyjnego i na pewno zaimponuje gościom na przyjęciu. Przepis łączy przyprawioną mieloną wołowinę i mielonego kurczaka lub indyka, który jest następnie nakładany warstwowo i zwijany, aby odsłonić piękne okrągłe warstwy w każdym plasterku. Na dodatek mielona mielona wołowina i indyk jest następnie owijane w ciasto francuskie i poddawane myciu jaj, zanim zostanie upieczone do idealnego złotobrązowego koloru. Możesz już nigdy nie wrócić do klasycznego przepisu na pieczeń!
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego (8 x 10 cali, rozmrożony)
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 funt mielonego kurczaka (lub indyka)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 jajka
- 2 łyżki musztardy *
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- sól dla smaku)
- pieprz (do smaku oraz inne przyprawy według uznania *)
- 2 szklanki mączki z maca (lub bułki tartej)
- 1 może grzyby (pokrojone lub świeże pokrojone grzyby)
- 1 jajko (ubite; do szczotkowania ciasta francuskiego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zmieszaj zmieloną wołowinę z połową posiekanego czosnku, połową posiekanej cebuli, 1 szklanką mączki z maca lub bułki tartej, 1 jajkiem, solą i pieprzem w dużej misce do mieszania.
Nasmaruj arkusz folii aluminiowej. Rozłóż zmieloną wołowinę na folii, aby utworzyć płaski prostokąt.
W osobnej misce wymieszaj zmielonego kurczaka lub indyka z pozostałym czosnkiem, cebulą, mączką z maca lub bułką tartą, 1 jajkiem, solą, pieprzem i musztardą. Przykryj prostokąt mielonej wołowiny mieszanką kurczaka.
Umieść linię grzybów na szerokości prostokąta mięsnego i zwiń galaretkę, pozostawiając folię. Odłożyć na bok.
Roztopione ciasto francuskie połóż na płaskiej powierzchni, umieść bułkę mięsną na cieście francuskim; zwinąć i przykryć mieszankę pieczeni w cieście. Przytnij i uszczelnij krawędzie wodą. Posmaruj ubitym jajkiem.
Połóż pieczeń na wyłożonej folią blasze do pieczenia i piecz w 350 stopniach Fahrenheita przez pół godziny (30 minut), przykryj folią.
Po 30 minutach odkryj i piecz przez dodatkowe pół godziny lub do momentu, aż ciasto stanie się złotobrązowe.
Podawać temperaturę gorącą lub pokojową. Cieszyć się!
Porady
- Chociaż ten pieczeń jest pyszny, możesz dodać dowolne zioła lub przyprawy, które ci się podobają. Uwielbiamy używać suszonego tymianku lub rozmarynu. Możesz użyć dowolnej musztardy, którą masz pod ręką, ale uwielbiamy stosowanie musztardy w stylu Dijon lub nawet podstawowej musztardy wiejskiej. Możesz kupić albo w sklepie spożywczym, ale jeśli masz ochotę, możesz spróbować tych domowych przepisów: Musztarda w stylu Dijon z jagodami jałowca Podstawowa musztarda
Źródło przepisu: Gotowanie budżetowe, eleganckie posiłki: koszerne doświadczenie Sue Epstein (Pitspopany Press)
Przedrukowano za zgodą.
Książka kucharska Sue Epstein, Budget Cooking, Elegant Dining , ma coś dla każdego. Książka kucharska została napisana z myślą o zapewnieniu niedrogich przepisów, które są godne gości. Ale Epstein posuwa te przepisy o krok dalej, czyniąc każdy przepis koszernym. Ale nie musisz być Żydem, aby cieszyć się przepisami lub wskazówkami, jak kreatywnie wykorzystywać resztki i tworzyć plan posiłków, który faktycznie działa.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- danie główne
- koszerny
- spadek
