Getty Images / Simon Smith
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 8 naleśników (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 202 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 naleśników (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 202 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sód 243 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 6g | |
| Wapń 71 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bezglutenowe naleśniki z sosem malinowym przyciągają wzrok i są pyszne, a także świetny przepis na specjalne okazje i wakacyjne brunche. Zapracowani kucharze bezglutenowi mogą przygotować z wyprzedzeniem stos wszechstronnych bezglutenowych naleśników, owinąć je i zamrozić, aby uzyskać szybki i wygodny deser na specjalne okazje.
Użyj blendera, aby szybko upiec ciasto naleśnikowe. Podawać z sosem malinowym lub ulubionym sosem owocowym. Dodaj kupę bitej śmietany, gałkę lodów waniliowych i / lub posyp cukru cukierniczego, aby uzyskać eleganckie i pyszne danie bezglutenowe.
Składniki
- W przypadku ciasta naleśnikowego:
- 1 1/4 szklanki mleka (lub twojego ulubionego bezmlecznego zamiennika)
- 2 duże jajka o temperaturze pokojowej
- 2 łyżki roztopionego masła lub lekkiej oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka uniwersalnej bezglutenowej mieszanki mąki (patrz uwagi poniżej)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1/8 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- olej do smażenia
- W przypadku sosu malinowego:
- 1 kufel świeżych malin LUB rozmrożony (niesłodzone mrożone maliny)
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Cukier do smaku
- W przypadku opcjonalnego zdobienia:
- 1/2 litra świeżych malin
- 1 szklanka bitej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Zrób ciasto naleśnikowe
Wlej mleko, jajka, stopione masło LUB oliwę z oliwek i wanilię do dzbanka blendera lub średniej miksera.
W osobnej małej misce wymieszaj bezglutenową mąkę, sól, cukier i bezglutenowy proszek do pieczenia.
Dodaj do mokrych składników i miksuj lub ubijaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być konsystencją cienkiego ciasta naleśnikowego.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodawaj więcej mleka, jedną łyżeczkę na raz, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do jednego dnia.
Gotuj naleśniki
Podgrzej niską 8-calową patelnię lub patelnię do naleśników na średnim ogniu.
Dodaj 1/4 łyżeczki oleju do patelni i szczotkuj, aby pokryć spód patelni. (Zrób to przed zrobieniem każdego naleśnika).
Wlać 1/4 szklanki ciasta do rozgrzanej patelni. Obracaj patelnią, aż dno patelni nie przykryje ciasta. Gotuj naleśnik przez około 1 minutę (powinna być lekko wilgotna na wierzchu).
Użyj cienkiej szpatułki, aby poluzować brzegi naleśnika. Wsuń szpatułkę pod naleśnik i delikatnie odwróć. Gotuj drugą stronę przez około 1 minutę, tylko na złoty kolor. Przenieś naleśnik na stelaż lub talerz chłodzący. Powtórz z pozostałym ciastem.
Zrób Sos Malinowy
Maliny purée, sok z cytryny i cukier w blenderze, dostosowując słodycz do gustu. W przypadku sosu bez pestek odcedzić przecier malinowy przez sito siatkowe.
Przykryć i schłodzić lub zamrozić. Robi około 1 1/4 szklanki odcedzonego sosu.
Złożyć naleśniki
Posyp 1 łyżką sosu malinowego na każdym naleśniku i zwiń.
Skrop więcej sosu na zrolowanych naleśnikach i opcjonalnie udekoruj całymi malinami i bitą śmietaną.
Porady
- W tym przepisie wykorzystaj ulubioną zapakowaną uniwersalną bezglutenową mąkę lub stwórz własną bezglutenową mieszankę mąki. Użyj blendera, aby zrobić naprawdę szybkie i łatwe ciasto naleśnikowe. Przygotuj naleśniki z wyprzedzeniem. Pomiędzy każdym ugotowanym naleśnikiem ułożyć warstwy plastikowego opakowania lub pergaminu. Następnie zawiń stos w folię i włóż do torby z zamrażarką, napisz etykietę i zamroź na maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj i ogrzewaj w piekarniku o temperaturze 300 F około 5 minut przed podaniem. Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać skład produktu bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- malina
- śniadanie
- amerykański
- Boże Narodzenie
