Pieczone Chipsy Z Cukinii. Molly Watson
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 23 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 23 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 157 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 2g | |
| Wapń 24 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Cienko pokrojona cukinia upieczona właśnie staje się czymś bardzo podobnym do chipsów dla tych, którzy szukają chrupiącej przekąski solidnie w rodzinie warzyw. Te „chipsy” są rumiane i odwodnione cukinii, proste i proste. Tworzą świetną konsystencję z lekkim posmakiem cukinii, ale należy uważnie obserwować - jeśli nadmiernie brązują (lub brązowieją przez cały czas) smak zmienia się z delikatnej cukinii w ostry zwęglony.
Piekarniki różnią się ogromnie pod względem dokładności ich termometrów, sposobu cyrkulacji powietrza itp., Dlatego przy pierwszym ich wykonaniu trzeba zwrócić szczególną uwagę - czas może być wyłączony nawet o 5 minut na dowolnym etapie. Wiem, że to dziwaczne, ale kiedy odkryjesz, co działa w twoim piekarniku, ta zdrowa przekąska będzie łatwa do zrobienia!
Jeszcze jedna uwaga: przygotowana w ten sposób cukinia kurczy się o co najmniej połowę, więc chociaż 2 cukinie mogą brzmieć dużo, to tyle, ile zmieści się na jednym dużym arkuszu do pieczenia. Jeśli zdecydujesz się podwoić lub potroić, pamiętaj, aby obrócić i zmienić patelnie, aby frytki równomiernie się ugotowały.
Składniki
- 2 średnie cukinie
- sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425F.
Cukinię pokroić w plastry o grubości 1/4 cala. Im więcej ich wykonasz, tym lepiej. Jeśli masz mandolinę kuchenną, teraz jest świetny czas na jej użycie.
Połóż plastry cukinii w jednej warstwie na przygotowanym blasze do pieczenia. Lekko spryskaj plastry olejem, odwróć je i lekko spryskaj drugą stronę. Podczas gdy więcej oleju jest często lepsze podczas przygotowywania smacznych potraw, zbyt duża ilość oleju powstrzyma cukinię od chrupania, więc jeśli chcesz, aby były równomiernie pokryte, naprawdę nie chcesz, aby topiły się w oleju.
Posyp cukinię solą. Piec do zrumienienia na dolnej stronie, około 15 minut. Odwróć plasterki cukinii i upiecz kolejne 10 minut. Jeśli przyrumieniają się w wyraźnie różnym tempie, przesuń plastry na patelni, aby nieco się zarumienić.
Zmniejsz temperaturę do 225F i piecz, aż cukinia się zrumieni i skurczy do około połowy swojego pierwotnego rozmiaru, 30 minut.
Niech chipsy z cukinii usiądą kilka minut. Ostygną, gdy ostygną. Podawaj raczej wcześniej niż później, ponieważ zmiękną, gdy wchłoną wilgoć z otoczenia.
Wariacje
Zdecydowanie zalecam obniżenie metody i czasu piekarnika przed wypróbowaniem jakichkolwiek odmian, ale kiedy to zrobisz, istnieją nieskończone sposoby, aby dodać więcej smaku i zabawy do tych zdrowych przekąsek.
Dodaj posypkę gorącej papryki dla koloru i smaku (lub spróbuj cayenne, jeśli lubisz rzeczy naprawdę ostre!)
Cukinię spryskaj olejem, a następnie wrzuć bułkę tartą, aby uzyskać chrupiącą powłokę
Dodaj kilka kratek parmezanu, gdy obniżysz temperaturę piekarnika
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- przekąska
- amerykański
- spadek
