To klasyczne francuskie menu Wielkanocne (Pâques) doskonale wykorzystuje sezonowe wiosenne smaki i składniki na apetyczne i niedrogie święto. Przepisy są świetnym punktem wyjścia do świętowania wakacji - odwiedź targ rolny, aby przynieść świeże menu do tego menu. Niezależnie od tego, czy dodasz miskę pulchnych jagód, czy talerz smażonych szparagów, te potrawy w połączeniu z kolorami i smakami wiosny sprawią, że wielkanocna uczta będzie jeszcze piękniejsza i smaczniejsza.
-
Cynamonowe Palmiers
ALLEKO / Getty Images
Kiedy myśli się o palmierach, przychodzą na myśl cudownie słodkie, łuszczące się ciasteczka zwane także uszami słoni. Te palmierskie ciasteczka to wszystko, ale także z dodatkiem pocieszającego karmelizowanego cynamonu. Możesz szybko przepisać ten przepis na cynamonowe paluszki, dzięki czemu są idealnymi przysmakami na spotkania w ostatniej chwili lub nieokiełznaną słodyczą.
-
Francuska zupa cebulowa
Kahn, Bob / Getty Images
Francuska zupa cebulowa to idealne pierwsze danie na Twój wielkanocny posiłek i najwyższy komfort jedzenia. Miękkie w maśle karmelizowane cebule są gotowane na bogatą, przyprawioną wywar wołowy. Dopełnij go świeżymi grzankami czosnkowymi i stopionym szampanem z serem Gruyere, a otrzymasz naprawdę pełną zupę. Dodaj małą sałatkę i kieliszek wina, aby był to posiłek.
-
Siedmiogodzinna pieczona noga jagnięca
Matt Lincoln / Getty Images
Wypróbuj tę przepyszną, delikatną pieczoną udkę z jagnięciny, aby zadowolić gości wielkanocnej kolacji. Udko doprawione ziołami, warzywami i winem jagnięcina jest pieczona do momentu, aż stanie się delikatna - łącznie przez siedem godzin! Cudowny aromat jagnięciny i warzyw podczas pieczenia sprawia, że to eleganckie, a zarazem domowe danie jest równie przyjemne w gotowaniu, jak w serwowaniu. A ponieważ większość czasu gotowania jest bez nadzoru, nadal możesz poświęcić dzień na tradycje wielkanocne, a także przygotować resztę uroczystego posiłku.
-
Gratin Dauphinois
travellinglight / GettyImages
Ten zapiekany przepis Dauphinois jest kwintesencją komfortowego jedzenia. Ziemniaki gotuje się podwójnie w przyprawionej czosnkiem śmietance, a następnie piecze z serem Gruyere, aż zapiekanka będzie miękka. Ten przepis jest ostateczną wersją klasycznych ziemniaków zapiekanych.
Najlepsze ziemniaki do tego przepisu to te, które będą najmiększe, ponieważ chcesz, aby ziemniaki wchłonęły cały czosnkowy krem. Jeśli chcesz trochę zmniejszyć śmietanę, możesz zastąpić ją odrobiną mleka. Tylko nie używaj całego mleka, ponieważ twoje danie nie spowoduje jego charakterystycznej kremowej konsystencji.
-
Brązowy Czosnek Brukselka
Jack Adams / Getty Images
To danie z brukselki z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych przy stole. Ten przepis na rumiane brukselki przepis karmelizuje czosnek i brukselkę do słodkiej, złotej perfekcji. Posypka sokiem z cytryny i przyprawy stanowią zdrowy sposób, aby smaki pojawiły się w tym szybkim i łatwym przystawce.
-
Tarta Pomarańczowa
Ten łatwy przepis na pomarańczową tartę jest słodkim akcentem na klasyczną tartę cytrynową sprzedawaną wszędzie w cukierniach. Łuszcząca się domowa skorupa jest wypełniona jasnopomarańczowym kremem. Mała kupa kremu Chantilly podawana z deserem to idealna uczta.
-
sorbet truskawkowy
liaminou / Getty Images
Ten świeży sorbet truskawkowy jest niezwykle jasny i orzeźwiający. Podawaj jako środek do czyszczenia podniebienia między daniami lub jako kolorowy deser. Jest równie mile widziany jako ciepłe popołudniowe orzeźwienie lub szokujący środek do czyszczenia podniebienia w środku zimy. Pamiętaj, aby użyć świeżych jagód do tego przepisu, ponieważ mrożone truskawki często nie mają smaku.
