The Spruce Eats / S&C Design Studios
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Czas wypić drinka, który jest naprawdę oldschoolowy! Chusta gin jest tak klasycznym koktajlem, że był kultowym amerykańskim napojem, zanim ktokolwiek wymyślił słowo koktajl (wspomniano o nim już w 1785 roku).
Oryginalne nosidełka byłyby wykonane z ginu, brandy, whisky lub rumu. Był to sposób na zmieszanie drinka prawie dekady, zanim znani barmani, tacy jak Jerry Thomas, stanęli za barem pod koniec XIX wieku. Dziś najbardziej znana wersja nosidełka jest o wiele bardziej złożona.
Szczerze mówiąc, ten przepis na nosidełka prawdopodobnie spodoba się najbardziej współczesnym pijącym. Jak zobaczysz, jest to zupełnie inny napój niż tradycyjne nosidełko z dżinem. Ta wersja jest wysoka i orzeźwiająca z idealną równowagą słodyczy, kwaśności, gorzkości i ziół. Szczerze mówiąc, jest to wspaniały koktajl i fantastyczne zerwanie z tymi łatwymi napojami z dżinu i sody, takimi jak gin rickey.
Składniki
- 1 1/2 uncji ginu
- 1 uncja słodkiego wermutu
- Sok cytrynowy 3/4 uncji (świeży)
- 1 uncja zwykłego syropu
- Dash Angostura Bitters
- 3-4 uncje wody gazowanej
- Udekoruj: spirala cytrynowa
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W shakerze koktajlowym wypełnionym lodem wlej dżin, słodki wermut, prosty syrop i gorzkie.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do szklanki Collins wypełnionej świeżym lodem.
Na wierzch soda i udekoruj skórką z cytryny.
Służ i ciesz się!
Odmiana przepisu
Możesz także korzystać z nosidełka gin, tak jak cieszyli się przodkowie Ameryki. Jak widać, jest to prosty przepis na napój i, szczerze mówiąc, to nic innego jak rozcieńczenie i osłodzenie kieliszka dżinu. Mimo to, pomimo całej swojej prostoty, jest to świetny napój.
W swojej książce „Imbibe!” David Wondrich poświęca cztery strony dyskusji o temblakach. Jest to fascynująca lektura dla każdego maniaka historii koktajli i wyciągnięto z niego wiele wskazówek zawartych w tym przepisie.
Najciekawsza jest notatka Wondricha, że oprócz gałki muszkatołowej nawet Jerry Thomas miał trudności z odróżnieniem toddy od procy. Cokolwiek robisz, nie zapomnij o gałce muszkatołowej! Właśnie dlatego ta chusta gin jest świetna.
- Aby zrobić klasyczną zawiesinę z dżinu, rozpuść 1 łyżeczkę cukru w staromodnym szklance z 1/2 uncji wody. Dodaj 2 uncje ginu i kilka kostek lodu. Dobrze wymieszaj i wykończ świeżo startą gałką muszkatołową. Podobnie jak nowoczesne nosidełko z dżinem, wymień dżin, aby utworzyć zawiesie z whisky, rumu lub brandy. Jeśli chcesz zrobić „nosidło na gorąco”, po prostu użyj gorącej wody zamiast zimna.
Jak mocna jest chusta gin?
Nowoczesne nosidełko z dżinem nie jest mocniejsze ani lżejsze niż przeciętny highball z dżinu (np. Dżin z tonikiem). Powinien mieć zawartość alkoholu około 10 procent ABV (dowód 20). Klasyczna wersja to inna historia, ważąca około 26 procent ABV (52 dowody), prawie tak silna jak martini gin.
Tagi przepisu:
- Gin
- koktajl
- amerykański
- urodziny
