Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
Ten łatwy przepis na makaron pesto w mgnieniu oka stanowi znakomitą przystawkę lub wegetariańskie danie główne. To świetny wybór na tygodniową kolację, gdy czas gotowania jest ograniczony.
Składniki
- 8 uncji makaronu penne (zwykłego lub pełnoziarnistego)
- 1 szklanka pesto (domowej roboty lub zakupiona)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu al dente.
Świerk
Odcedź makaron i natychmiast wrzuć pesto, mieszając, aby całkowicie pokryć makaron.
Zamień w miskę do serwowania i posyp parmezanem.
Natychmiast podawaj makaron pesto z chlebem czosnkowym, aby uzyskać lekki i smaczny wegetariański posiłek, lub przykryj, schłodź i ponownie ogrzej na kolację następnego dnia.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- To danie można przygotować poprzedniej nocy, schłodzić w lodówce, a następnie ponownie ogrzać na kolację następnego dnia. Aby zaoszczędzić czas, stosuje się tutaj kupione w sklepie pesto bazyliowe, ale pesto ze szpinaku, suszone pomidorowo pesto lub domowe pesto dobry efekt. Ten przepis można łatwo podwoić lub potroić bez utraty smaku.
Odmiany przepisu
- Jeśli jesteś fanem sosów Alfredo, kremowa wersja makaronu pesto powinna Ci się spodobać. Aby zmienić ten przepis, rozgrzej 1 łyżkę dobrej jakości oliwy z oliwek (extra virgin nie jest konieczne) na patelni na średnim ogniu. Ubij w sosie pesto i podgrzewaj, aż będzie ciepły, a następnie powoli skrop w 1/4 szklanki gęstej śmietany, cały czas ubijając. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj do 3 łyżek wody i wymieszaj, aby uzyskać aksamitny sos. Rotisserie pierś z kurczaka i posiekane pomidory stanowią bardziej urozmaiconą odmianę. Smażone bezkostne krewetki w 1 do 2 łyżek gorącej oliwy olej przez 3 minuty. Po zakończeniu wymieszaj z sosem pesto i połącz z gotowanym makaronem. Półtorej surowej kostki kurczaka można smażyć w 1 do 2 łyżek gorącej oliwy z oliwek przez 6 do 7 minut lub do momentu ugotowania, a następnie wymieszać z pesto sos i makaron. Smażyć na parze lub smażyć 2 szklanki brokułów w oliwie z oliwek przez 2 do 3 minut i dodać do sosu pesto i makaronu. Gotowane pokrojone mięso, wołowina, wieprzowina, łosoś lub dowolne inne białko, w tym odsączone twarde tofu, można dodać do sosu pesto.
Rodzaje pesto
Pesto to włoskie słowo „wbity” i odnosi się do tradycyjnej metody przygotowywania tego rodzaju niegotowanego sosu pochodzącego z Genui we Włoszech - poprzez mieszanie składników w moździerzu i tłuczku. Dzisiaj mamy luksus korzystania z robota kuchennego, co sprawia, że jest to prosty, świeży sposób na ubieranie makaronu.
Tradycyjne pesto przygotowywane są ze świeżej bazylii, czosnku, orzeszków piniowych, parmezanu lub sera Pecorino Romano i oliwy z oliwek. Nowoczesne wersje są wykonane ze wszystkiego, od jarmużu, przez kolendrę, miętę, pietruszkę, rukolę, szpinak, brokuły, brokuły, buraki i inne w miejsce bazylii.
Wybór makaronu
Najlepszym rodzajem makaronu do takiego sosu jest coś rurkowego z otworem pośrodku lub takiego, który ma zakrętki, aby wchłonąć więcej sosu.
Chociaż można stosować linguinę, spaghetti, fettuccine i farfalle, każdy sos ma tendencję do zsuwania się z tego rodzaju makaronów. Aby uzyskać maksymalne wchłanianie sosu, wybierz penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi i inne, które skręcają lub mają dziurę w środku.
Tagi przepisu:
- makaron
- makaron pesto
- późne śniadanie
- Włoski
