Przepis na ciasto z ananasem do góry nogami. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, licencjonowane medithinweightloss.com, Inc
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 446 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 54g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 446 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 66% |
| Cholesterol 166 mg | 55% |
| Sód 344 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 54g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 7g | |
| Wapń 183 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Klasyczne ananasowe ciasto do góry nogami jest pieczone z ananasem na dole i odwrócone, dzięki czemu ananas staje się górą. Ta wersja używa świeżego ananasa, ale możesz zastąpić konserwy. Jest to tak niezwykłe, że serwowanie go czyni niezapomnianą okazję. Ananasowe ciasto do góry nogami jest szczególnie dobre na letnie imprezy, ze swoim świeżym owocowym smakiem.
Ten przepis jest dziełem magazynu Gourmet.
Składniki
- Byczy:
- 1/2 kija (1/4 szklanki) niesolonego masła (stopionego)
- 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 3 szklanki świeżego ananasa, pokrojonego w 1-calowe kawałki (około 1 ananasa)
- Ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (dwustronnego działania)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 kij (1/2 szklanki) niesolonego masła (zmiękczonego)
- 2/3 szklanki cukru (granulowany)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki mleka
- Udekoruj: bita śmietana lub lody waniliowe
Kroki, aby to zrobić
Zrób polewę
W małej misce wymieszaj masło i brązowy cukier, aż się dobrze wymieszają, i równomiernie rozprowadź masę na dobrze masło okrągłej patelni o wymiarach 9 na 2 cale.
Wytrzyj ananasa do sucha między kilkoma grubościami ręczników papierowych i ułóż równomiernie na mieszance cukru.
Zrób ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Przesiej do miski mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
Umieść masło i cukier w innej misce i śmietance za pomocą miksera elektrycznego, aż mieszanina będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajka pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu, i ubij wanilię.
Dodaj mąkę na przemian partiami z mlekiem, zaczynając i kończąc na mieszance mąki i dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Wlać ciasto na patelnię, równomiernie rozprowadzając i piec ciasto na środku piekarnika przez 45 do 55 minut lub do momentu, aż tester wyjdzie czysty.
Niech ciasto ostygnie na patelni na stojaku przez 15 minut, a następnie przejedź cienkim nożem wokół krawędzi i odwróć ciasto na talerz.
Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Wariacje
Podkreśl tropikalny smak ananasa do góry nogami, dodając czereśnie maraschino. Ułóż je razem z ananasem na wierzchu mieszanki cukru, naprzemiennie.
Zastąp pierścienie kawałkami, aby uzyskać ładną prezentację. Pokrój świeżego ananasa w pierścienie lub użyj pierścieni ananasa w puszkach.
Użyj patelni z ciastem Bundt, aby uzyskać bardziej spektakularną prezentację. Z tej patelni używaj świeżych lub konserwowanych pierścieni ananasa. Przetnij pierścienie na pół i ustaw je pionowo na bokach patelni, aby uzyskać ciekawy wygląd.
Użyj zmiażdżonego ananasa zamiast kawałków, aby uzyskać bardziej wszechstronny efekt.
Tagi przepisu:
- Ananas
- deser
- amerykański
- spadek
