The Spruce / Elaine Lemm
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 352 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 352 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sód 133 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 8g | |
| Wapń 89 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W Wielkiej Brytanii i Irlandii jedną z zalet, gdy zostawiamy lato i zmierzamy w kierunku zimy, jest obfitość owoców, które stają się dostępne. Jednym z ulubionych jest oczywiście śliwka. Od końca sierpnia śliwka zaczyna wyglądać i zachwycać się. Śliwka działa tak dobrze w tak wielu przepisach i nigdzie nie jest tak piękna jak w tej śliwkowej i migdałowej tarcie.
Lekkie kruche ciasto nadziewane jest mieszanką kremów migdałowych, znaną jako frangipane. Na wierzchu grube plastry świeżych śliwek, a masz zarówno pyszną przekąskę z teatime, jak i pyszny budyń, tylko czekając na krem lub krem. Jeśli lubisz Bakewell Tart, spodoba ci się ten przepis.
Składniki
- 1 ilość kruchego ciasta
- W przypadku Frangipane:
- 100 gramów / 3 1/2 uncji niesolonego masła (zmiękczonego)
- 125 gramów / 4 uncje drobnego cukru
- 2 jajka (wolny wybieg, świeże)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 50 gramów / 2 uncje mąki uniwersalnej
- 175 gramów / 6 uncji migdałów (mielonych)
- Dekoracja:
- 10 śliwek (dojrzałe i świeże)
- 1 łyżka cukru pudru
- Udekoruj: cukier puder do odkurzania
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Lekko nasmaruj 9-calową luźną tartą puszkę.
Rozwałkuj ciasto do równej grubości i wyłóż tartą puszkę. Odetnij nadmiar, zaciśnij krawędzie do dekoracji, jeśli chcesz, a następnie włóż wyłożoną puszkę do lodówki podczas wypełniania.
W dużej misce do pieczenia posmaruj masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Aby to zrobić, możesz użyć widelca, trzepaczki lub elektrycznej trzepaczki ręcznej.
Ubij jajka w osobnej misce i dodaj ekstrakt waniliowy.
Następnie ostrożnie, po trochu, dodawaj ubite jajko do masła i ciągle ubijaj cukier.
Przesiej mąkę do zmielonych migdałów.
Następnie, używając szpatułki lub łyżki stołowej, ostrożnie złóż zmielone migdały i mąkę do kremowej mieszanki, aż do dokładnego włączenia.
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 175 C / gaz 4.
Wyjmij skrzynkę z ciastami z lodówki i delikatnie wrzuć do niej kremowe migdały i rozłóż do wypełnienia - uważaj, aby nie być zbyt ciężkim w rękach i wyrównaj całe powietrze z mieszanki.
Przekrój śliwki na pół, usuń kamień, a następnie pokrój każdą śliwkę na grube plastry (około 6 do 8 na śliwkę).
Lekko nakładając każdy plasterek, ułóż w kółko na wierzchu mieszanki, delikatnie wciskając każdy plasterek w krem migdałowy.
Umieść napełnioną tartę na środku rozgrzanego piekarnika. Piec od 45 do 50 minut, aż ciasto i nadzienie będą ugotowane i złociste, a śliwki zmiękną i wypuszczą soki na ciasto.
Pozostaw tartę do ostygnięcia w puszce na 15 minut, a następnie ostrożnie wyjmij i połóż na talerzu lub podstawce na ciasto.
Podawaj na zimno przy filiżance herbaty lub kawy, rozgrzej z, jak wspomniano wcześniej, odrobiną kremu lub kremu.
Porady
- Obserwuj gotowanie, jeśli tarta gotuje się zbyt szybko, odpowiednio obniż temperaturę. Jeśli śliwki zaczynają się rozgotowywać (a nawet gorzej, palić), obniż temperaturę lub przykryj folią.
Tagi przepisu:
- tarta
- deser
- brytyjski
- spadek
