Barbara Rolek
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Chłodzenie: 4 godz
- Wydajność: 12 porcji Drobiazgowy krem kokosowy
Chociaż kokos jest owocem tropikalnym, Europejczycy z Europy Wschodniej uwielbiają go i hojnie wykorzystują w deserach, sałatkach, a nawet zupach. Ten deserowy drobiazg łączy waniliowe ciasto biszkoptowe z kremem kokosowym, prażonym kokosem i bitą śmietaną. Zamontuj go w przezroczystej szklanej misce lub drobiazgowym naczyniu, aby uzyskać ładne warstwy. Do dekoracji używaj sezonowych owoców i świeżej mięty, takich jak mandarynka na jesień lub wiśnie maraschino na Boże Narodzenie.
Składniki
- Krem Kokosowo-Kremowy:
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 1/4 szklanki ciężkiej bitej śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 4 uncje niesolonego masła
- 2 1/4 szklanki płatków kokosowych (słodzonych)
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- Biszkopt:
- 1 węgierski biszkopt (upieczony na patelni 13 x 9 cali i schłodzony)
- Garnirunek:
- 2 szklanki ciężkiej bitej śmietany (ubitej 2 łyżkami bardzo drobnego cukru)
- 2 szklanki płatków kokosowych (słodzone i prażone)
- Opcjonalnie: owoce sezonowe
- Opcjonalnie: świeże liście mięty
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to drobiazg dzieli się na funkcjonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Krem Kokosowo-Kremowy
Mieszaj skrobię kukurydzianą, wodę i wanilię w małej misce, aby rozpuścić skrobię kukurydzianą.
W ciężkim, średnim rondlu zagotuj 1 1/4 szklanki bitej śmietany, 1/2 szklanki cukru i masła.
Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej i wróć do wrzenia.
Zdjąć z ognia i wmieszać 2 1/4 szklanki kokosa.
Ostudzić całkowicie.
Dodaj śmietanę.
Przykryj folią dotykającą powierzchni kremu i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Zbierz Drobiazg
Rozłóż schłodzony biszkopt i połóż okruchy okruchów na dnie miseczki z drobiazgiem.
Polej połowę kremu kokosowego, następnie połowę prażonego kokosa i jedną trzecią bitej śmietany.
Powtórz, kończąc ostatnią trzecią bitą śmietaną na wierzchu.
Udekoruj, jeśli chcesz.
Przechowywać w lodówce kilka godzin przed podaniem.
Tagi przepisu:
- orzech kokosowy
- deser
- wschodni-europejski
- Boże Narodzenie
