Adrian Burke / Getty Images
Brytyjska kuchnia od dawna jest klasyfikowana jako „zła” ze względu na rzekome złe jedzenie, brak wyobraźni, ciężkie puddingi i słabą herbatę. Dzięki historii racjonowania wojennego, industrializacji, a teraz dominacji gigantycznych supermarketów, nie jest zaskoczeniem, że powstało to fałszywe wrażenie.
Ale jak w dowolnym innym miejscu na świecie, w całej Anglii jest zarówno dobre, jak i złe jedzenie. Przypuszczenie, że jedzenie w tym kraju jest złe, wynika z błędnego wyobrażenia o tym, co ludzie wyobrażają sobie, że to brytyjskie jedzenie, a nie to, co w rzeczywistości. Możesz odkryć, że wiele obecnych potraw w Anglii jest rzeczywiście nowoczesnych, dobrze przygotowanych i całkiem pysznych. Zniszczmy więc niektóre brytyjskie mity o złym jedzeniu.
Istnieje ograniczony wybór
Zgodnie z mitem Brytyjczycy jedzą tylko ryby z frytkami i pieczoną wołowinę, a Szkoci jedzą owsiankę i haggis. Irlandczycy żyją na ziemniakach i walijskich porach.
Tak, Brytyjczycy jedzą niektóre z nich, ale jedzą także wiele innych potraw, w tym klasyczne potrawy o długiej historii. W menu brytyjskim znajdują się mięso, sery, owoce, warzywa, produkty mleczne, chleb, świeże ryby i owoce morza. Repertuar brytyjskiego jedzenia obejmuje wspaniałe budynie, ciasta, wypieki, chleb, zupy i gulasze. A kto wymyślił kanapkę? Brytyjczycy oczywiście.
Wszystko to kończy się w kuchni o bogatej historii. Ale z tą historią wiąże się także różnorodność. Objął i wchłonął żywność wielu innych kultur - indyjskie danie kurczak tikka masala jest uważane za trzecie danie narodowe Anglii. Eksplozja programów kulinarnych w telewizji, książkach kucharskich, aplikacjach do gotowania i sławnych szefów kuchni również podniosła popularność brytyjskiego jedzenia i gotowania.
Są tylko cztery warzywa
Ponieważ zarówno Wielka Brytania, jak i Irlandia są głównie krajami rolniczymi, produkują one coś więcej niż tylko powyższe - w rzeczywistości różnorodność warzyw jest zbyt długa, aby ją tutaj wymienić.
Jeśli chodzi o metodę gotowania, żartobliwie powiedziano, że zanim niedzielna pieczeń zostanie umieszczona w piekarniku, warzywa będą gotowane. Na szczęście te dni minęły, a w brytyjskim jedzeniu znajdziesz większość warzyw gotowanych na parze lub przygotowanych przede wszystkim w celu zachowania ich świeżości i wartości odżywczej. Dzięki Bogu za edukację.
Nie ma przyzwoitego miejsca na posiłek
Mogło to być prawdą 30 lat temu - brytyjskie restauracje składały się głównie z steakhouse'ów oferujących wszechobecną kombinację stek-frytki-krążki cebulowe - ale w dzisiejszych czasach wszystko się zmieniło. I to nie tylko w Londynie. Na Wyspach Brytyjskich i w Irlandii wszędzie można znaleźć świetne miejsca do jedzenia. Tylko upewnij się, że przeglądasz recenzje, zanim wybierzesz miejsce, w którym jesz.
Być może nie zniknęły całkowicie, ale wielki brytyjski pub niestety podupada. Większość właścicieli pubów uważa, że sprzedaż z samych napojów nie pokrywa już rachunków. Wiele z nich zamieniło się w „gastro-puby”, gdzie nacisk kładziony jest na brytyjskie jedzenie, a duch wspólnoty, który prowadził pub, odszedł, zostawiając miejsce na więcej stolików. Ale w Wielkiej Brytanii i Irlandii można znaleźć porządne puby, a jeśli nie znasz dobrego lokalu, skorzystaj z jednego z dobrych przewodników po pubach, aby je znaleźć.
Nie ma normalnych czasów posiłków
Warunki posiłków mogą być mylące, ponieważ zależy to od tego, gdzie jesteś w Wielkiej Brytanii. Na przykład na północy „obiad” odnosi się do obiadu, ale nie jest tak w południowej części kraju, gdzie „obiad” bardziej przypomina amerykański obiad. „Kolacja” to wieczorny posiłek i przekąska przed snem, więc zaproszenie na kolację oznaczałoby, że ustalenie jest bardziej swobodne niż zaproszenie na „kolację” (nie obiad!), Która jest zwykle bardziej formalna. Aby jeszcze bardziej zwiększyć zamieszanie, słownictwo różni się na Wyspach Brytyjskich - wybór słowa jest często uważany za wskaźnik klasy społecznej w Wielkiej Brytanii. Ale jedno pozostaje niezmienne: śniadanie, zwane także brekkie , to pierwszy posiłek dnia.
