Chleb bananowy wilgotny z ghee. Katie Workman / themom100.com
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 1 bochenek (12 porcji)
Ghee to rodzaj klarowanego masła, które jest podgrzewane i redukowane. Ważne jest, aby wiedzieć, czy gotujesz dla kogoś, kto nie toleruje laktozy. Może trwać miesiącami, bez chłodzenia, choć chciałbyś spróbować zużyć go w ciągu 9 miesięcy… co nie powinno być trudne, ponieważ możesz go zastąpić masłem lub dowolnym olejem kuchennym w stosunku 1: 1.
A ponieważ jest przechowywany w temperaturze pokojowej, zawsze jest miękki i można go rozprowadzać, doskonale nadaje się do pieczenia w ostatniej chwili i do trzymania pod ręką w spiżarni.
Składniki
- 3 banany (bardzo dojrzałe)
- 1/3 szklanki ghee
- 3/4 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 3/4 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki ciemnej czekolady
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj bochenek bochenka 9 x 5 cali lub spryskaj sprayem do gotowania.
Umieść banany w dużej misce miksującej i zetrzyj je widelcem. Dodaj ghee i cukier do bananów i ubij widelcem lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkości. Ubij jajka i wanilię.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki bananowej, z małą prędkością za pomocą miksera (lub używając gumowej szpatułki lub widelca), aż do dobrego włączenia, ale nie nakładaj zbyt mocno, aby uzyskać twardy chleb bananowy. Zeskrob ciasto z bananowca ghee na przygotowaną bochenek.
Piec około 50–55 minut, aż drewniany szpikulec lub ostry nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut, następnie wykręcić z patelni i zakończyć chłodzenie na stojaku z drutu.
Służ i ciesz się!
Porady
- Możesz również zrobić je jako babeczki, a zrobią one około 14 zwykłych babeczek. Skróć czas gotowania do około 25 minut. Schłodzić na patelni przez około 10 minut, a następnie wyłożyć na ruszt, aby zakończyć chłodzenie. Ghee jest powszechnie stosowany w kuchni południowoazjatyckiej i arabskiej, zwłaszcza w Indiach. Możesz także zrobić własny ghee do użycia.
Tagi przepisu:
- Szybki chleb
- deser
- amerykański
- powrót do szkoły
