Diana Rattray
- Razem: 18 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 549 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 130g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 549 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 8 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 130g | 47% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 3g | |
| Wapń 47 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dodatek octu do mieszanki sprawia, że ta przyprawa żurawinowa jest bardziej „chutney” niż dżemem lub konserwą. Jeśli wolisz, możesz zastąpić sok cytrynowy sokiem cytrynowym, a także rodzynkami dodać suszoną żurawinę. Zobacz więcej pomysłów w poradach i odmianach.
Jest to pyszny żurawinowy sos z jabłkami, pomarańczami, złotymi rodzynkami i przyprawami, idealny do głównych dań z wieprzowiny, indyka i kurczaka. To doskonały sos na wakacje. Lubimy trochę z każdym posiłkiem.
Chociaż nie jest to przepis na domowe puszki, żurawinowy chutney można zamrażać w małych pojemnikach.
Składniki
- 1 duża pomarańcza (obrana, usunięta twarda membrana, posiekana)
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1 opakowanie 12 uncji (świeża lub mrożona żurawina, spłukana i osuszona)
- 1 3/4 szklanki cukru
- 1 duże jabłko Golden Delicious (obrane, z rdzeniem i posiekane)
- 1/2 szklanki złotych rodzynek (lub zwykłych rodzynek bez pestek)
- 1/4 szklanki posiekanego orzecha pekan (lub orzechów włoskich)
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki w dużym rondlu; doprowadzić do wrzenia.
Zmniejsz ogień do niskiego i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, przez 5 do 8 minut lub do momentu, aż żurawina pęknie.
Przenieść ostry sos żurawinowy do miski i schłodzić do czasu podania.
Dodatkowy ostry sos można zamrozić w małych pojemnikach z zamrażarką.
Cieszyć się!
Porady
- Chutney nie jest domową recepturą na puszki, ale można go zamrozić w małych pojemnikach.
Odmiany przepisu
- Wymień rodzynki suszoną żurawiną, zamień jabłko na gruszkę pokrojoną w kostkę, zamiast soku z octu użyj soku z cytryny.
Tagi przepisu:
- żurawina
- przystawka
- amerykański
- spadek
